【あるなしクイズ】“イカ”にあって“エビ”にないものなーんだ？気になる正解は...

あるなしクイズです！イカには「ある」、エビには「なし」、ウニには「ある」…。「ある」に共通することは何だと思いますか？問題をよく見て、頭をやわらかくして考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、「ある」のイカと「なし」のエビを使ったとっておきのおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

イカ　　　　　エビ

ウニ　　　　　アワビ

イクラ　　　　大トロ

「ある」の言葉をローマ字に置き換えてみると、何か見えてくるかもしれませんよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

「ある」はローマ字にして反対から読んでも別の言葉になる、ということ！

イカをローマ字にすると「ika」ですよね。それを反対から読むと「aki→秋」になります。同様にウニは「uni→inu→犬」、イクラは「ikura→aruki→歩き」と、すべてローマ字を反対から読むと、別の言葉になるんです。

ここからは、クイズの問題に登場した「イカ」と「エビ」のおかずレシピをご紹介します。揚げずに作れるイカフライや、コク旨なナスとエビのオイスターソース炒めなどをピックアップしました。ぜひチェックして、献立の参考にしてみてくださいね。

揚げずにサクサクでおいしい、イカフライをご紹介します。イカフライは油がはねやすいから作るのが苦手という方も、オーブントースターを使うと手軽にお作りいただけますよ。ポイントはイカにマヨネーズをからめてパン粉をまぶすこと。コクも加わってまるで揚げたようなおいしさが味わえます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• イカ (胴)・・・150g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• マヨネーズ・・・大さじ2
• パン粉・・・30g

-----添え物-----

• パセリ (生)・・・適量
• レモン (くし切り)・・・1切れ

作り方

準備.イカは軟骨を取り除いておきます。
1.イカは皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。
2.ボウルに入れて塩こしょうをふり、マヨネーズをまんべんなく絡めます。
3.パン粉をまぶします。
4.アルミホイルを敷いた天板に並べ、イカに火が通り、パン粉がカラッとするまでオーブントースターで7分程加熱します。
5.お皿に盛り付け、パセリを添え、レモンを絞り完成です。

お酒のおつまみにもぴったりな、イカとニラのユッケ風はいかがでしょうか。白だしにごま油を加えた風味豊かな味つけにすることで、イカの甘みが引き立ってやみつきになるおいしさ！ニラの風味と食感がイカの旨みととてもよく合い、ニンニクと生姜の風味がさらに食欲をかき立てます。とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• イカ (刺身)・・・30g
• ニラ・・・50g
• お湯 (ゆでる用)・・・1000ml
• 塩 (ゆでる用)・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)白だし・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/4
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• うずらの卵・・・1個

-----トッピング-----

• 白いりごま・・・小さじ1
• ラー油・・・小さじ1

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、塩、ニラを入れて30秒ほど、火が通るまで加熱し、火から下ろし、流水で洗い水気を絞り、5cm幅に切ります。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
3.器に1、イカ、うずらの卵をのせ、2をかけ、トッピングの材料をかけて出来上がりです。

ジューシーで旨みたっぷりな、ナスとエビのオイスターソース炒めを作ってみませんか。ごま油で炒めたナスがやわらかく、エビの旨みと合わさってオイスターソースのコクのある味つけがとてもよく合います。エビは片栗粉をまぶしているのでタレがよく絡んでプリプリの食感に仕上がります。ごはんをついつい食べ過ぎてしまうおいしさですよ！

材料(2人前)

• ナス・・・2本
• 水 (さらす用)・・・適量
• エビ (殻つき)・・・200g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ
• 片栗粉・・・大さじ1

-----合わせダレ-----

• オイスターソース・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1

• ごま油・・・大さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.エビは、殻をむき背ワタを取り除いておきます。
1.ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れ5分程さらし、水気を切ります。
2.ボウルにエビを入れ、(A)をもみこみ、片栗粉をまぶします。
3.別のボウルに合わせダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、2を入れエビの色が変わるまで炒め一度取り出します。
5.同じフライパンに残りのごま油をひき、1を入れナスがしんなりするまで中火で炒めます。4を戻し入れて炒め合わせ、3を加えエビに火が通ったら火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

華やかな見た目でデリ風のサラダに仕上げた、ブロッコリーと卵とエビのごろごろサラダをご紹介します。プリッとしたエビの旨みとゆで卵に、マヨネーズと粉チーズのコクのあるドレッシングが相性抜群！野菜がとてもおいしく召し上がれます。味つけにはわさびを加えているので、ほんのりとした辛みで味が引き締まり、箸が進みますよ。

材料(2人前)

• ブロッコリー・・・150g
• ゆで卵・・・2個
• エビ (ボイル・むき)・・・8尾
• ミニトマト・・・4個
• (A)EVオリーブオイル・・・大さじ1
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)粉チーズ・・・大さじ1
• (A)わさび・・・小さじ1
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/3

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
2.ミニトマトは半分に切ります。
3.ゆで卵は半分に切ります。
4.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、3、エビを加え、さっくりと和えます。
5.器に盛り付けて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、イカとエビのおかずレシピをご紹介しました。海の幸のイカとエビは旨みたっぷりなので、いつもの料理に簡単に変化をつけることができます。時間のないときには下処理済みのものを使えば調理もラクラク。ぜひこの機会にイカとエビの料理をいろいろ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。