「牛乳あったらコレ」「これ大好き！」テクニックいらずの“簡単おやつ”レシピ5選

手順

1. 準備 薄力粉はふるっておきます。
2. 1 ボウルに薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れて混ぜます。
3. 2 薄力粉を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど置きます。
4. 3 弱火で熱したフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで塗り広げ、2を入れて薄く広げます。表面がふつふつしてきたら、裏返して10秒程焼き、火から下ろします。同じように3回くり返し、計4枚焼きます。
5. 4 バナナは半分に切ります。
6. 5 粗熱の取れた3にホイップクリーム、いちごジャム、4をのせて巻き、お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

手順

1. 1 食パンは2cmの角切りにします。
2. 2 鍋に牛乳、生クリームを入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
3. 3 ボウルに卵、卵黄を入れて泡立て器で溶きほぐします。砂糖、100%オレンジジュースを入れて混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら2を入れてさらに混ぜ合わせます。
4. 4 耐熱容器に溶かし有塩バターを塗り、1を並べ、3を漉しながら流し入れます。ラップをかけて冷蔵庫で1時間程漬けます。オーブンは150℃に予熱します。
5. 5 表面に焼き色がつくまで150℃のオーブンで30分程焼きます。
6. 6 粉糖をふり、ミントを飾って完成です。

手順

1. 準備 生地用の卵はよく解きほぐしておきます。 カスタードクリームを作り（『基本のカスタードクリーム』参照）、冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 1 ボウルにホットケーキミックスを入れ、泡立て器で混ぜてダマをなくします。
3. 2 1に(A)を加え、ダマがなくなるまで良く混ぜます。
4. 3 フライパンを弱火で熱してバターを溶かし、ペーパーでふき取ります。このペーパーはその後も使うので捨てないようにしてください。
5. 4 3をお玉1杯分流し入れ、均一に広げて焼きます。ふちの部分がチリチリと色が変わってきたら裏返します。
6. 5 3でバターをふき取ったペーパーで毎回フライパンを拭き、4の行程をくり返します。
7. 6 全ての生地を焼き終わったら、粗熱を取ります。
8. 7 ボウルに生クリームを入れて泡立て、カスタードクリームにひとすくい加えてしっかりと混ぜ合わせた後、残りの生クリームを全て加えてさっくりと切り混ぜます。
9. 8 皿にクレープ生地を1枚敷き、クリームをひとすくいのせて周りを5mm程残して塗り広げます。
10. 9 クレープ生地をかぶせ、再びクリームをのせ塗り広げます。この作業をくり返します。
11. 10 上から軽く押さえて形を整え、粉糖を振りかけたら完成です。

手順

1. 準備 オーブンを140℃に予熱しておきます。
2. 1 鍋にグラニュー糖、水を入れて中火にかけ、きつね色になるまで加熱し、火から下ろし、熱湯を加えます。
3. 2 器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて30分程冷やします。
4. 3 鍋にプリン液の卵以外の材料を入れて弱火で加熱し、キャラメルを溶かし、沸騰直前で火から下ろします。
5. 4 ボウルに卵を入れてホイッパーで混ぜ、3を少しずつ加えて混ぜ、ざるで濾します。
6. 5 2に流し入れ、バットに並べ、型の底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、140℃のオーブンで30分蒸し焼きにします。表面が固まったら取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やします。
7. 6 器から外して皿盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 クリームチーズと溶き卵は、常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
3. 2 溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
4. 3 牛乳を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5 レモン汁を入れ、混ぜ合わせます。
7. 6 型に流し入れて全体をならし、170℃のオーブンで45分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
8. 7 粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で2時間程冷やします。
9. 8 型から外し、お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。