「キャベツがあったらコレ！」10分で簡単“やみつきおかず”5選

キャベツは使い勝手もよくリーズナブルなので買い置きしている方も多いですよね。でも、使い切れずに困った…なんてお悩みも。そこで今回はそんなキャベツを使った、スピードレシピをご紹介します。やみつきになるサバ缶とキャベツのガーリック炒めや、電子レンジで作るもやしとキャベツのナムルなど、10分あれば作れるレシピをピックアップしました！キャベツがあったら迷わず作りたくなるレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

おつまみにもぴったりな、キャベツと長ねぎのツナマヨ和えを作ってみませんか。あっさりとしたキャベツにツナのコクとめんつゆの風味、塩麹の旨味が合わさり、とってもおいしいですよ。長ねぎのシャキシャキとした食感もアクセントに！仕上げに一味唐辛子で辛さを足せば、飽きがくることなく食べられます。

材料(2人前)

• キャベツ・・・100g
• 長ねぎ・・・40g
• ツナ油漬け (正味量・50g)・・・1缶
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1.5
• (A)塩麹・・・大さじ1/2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1

-----トッピング-----

• 一味唐辛子・・・適量

作り方

1.キャベツはざく切りにします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2.耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジでキャベツがしんなりするまで2分程加熱します。粗熱を取り、水気を切ります。
3.ツナ油漬け、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

シャキシャキ食感がクセになる、もやしとキャベツのナムルをご紹介します。もやしとキャベツは電子レンジで加熱するので、お湯を沸かす必要もありません。塩こしょうで味つけするシンプルな味わいが、やみつきになりますよ。ごま油と白いりごまで香りもよく、食欲をそそります。おつまみとしてもおすすめです。

材料(2人前)

• キャベツ・・・100g
• もやし・・・100g
• 塩こしょう・・・小さじ1/2
• (A)ごま油・・・大さじ2
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)塩こしょう・・・少々

作り方

1.キャベツを千切りにします。
2.耐熱ボウルに1ともやしを入れて、塩こしょうをふり、混ぜます。ラップをかけ、600Ｗの電子レンジで2分加熱します。
3.2の水気を切って別のボウルに移し、(A)を入れて和えます。
4.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

食べごたえもばっちり！サバ缶とキャベツのガーリック炒めのご紹介です。サバの水煮缶を使うことで、手軽に旨味たっぷり！さっぱりとしたキャベツにオリーブオイルの風味やサバ缶の旨味が絡んで、たまらないおいしさです。すりおろしニンニクの風味も効いて、思わず箸が止まらなくなりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・200g
• サバの水煮缶 (正味量・1缶)・・・150g
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 塩こしょう・・・小さじ1/2
• オリーブオイル・・・大さじ1/2

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.ボウルにサバの水煮缶を入れてほぐします。
3.フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ、中火にかけて香りが立つまで加熱します。
4.1を入れ、キャベツがしんなりするまで中火で3分程炒めます。
5.2を入れて中火で炒め合わせ、塩こしょうで味を調え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。

火を使わず作れる、キャベツのおかかマヨ和えはいかがでしょうか。電子レンジで加熱したキャベツに、マヨネーズやしょうゆで味つけするだけ。マヨネーズのコクとかつお節の風味がキャベツに合い、あと引くおいしさです。仕上げにのせた刻みのりで、さらに磯の風味もプラス。あと一品ほしいというときにも大活躍しますよ。

材料(2人前)

• キャベツ・・・1/4個
• 塩・・・少々
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)かつお節・・・2g
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• のり (刻み)・・・適量

作り方

1.キャベツは芯を切り落として手で一口大にちぎります。
2.耐熱容器に1と塩を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。水気を切り、粗熱を取ります。
3.ボウルに2と(A)を入れてよく和えます。
4.器に盛り付け、のりをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

あっさりとした副菜が食べたい日は、しらすとキャベツの塩昆布和えがおすすめです。塩昆布としらすを入れることで旨みが加わり、やみつきになる味わいですよ。すりおろしニンニクと一味唐辛子がアクセントになって、箸がどんどん進みます。あと一品欲しいときにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・300g
• しらす (釜揚げ・・・)・・・50g
  

-----調味料-----

• 塩昆布・・・10g
• ごま油・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• 一味唐辛子・・・小さじ1/4

作り方

1.キャベツは一口大のざく切りにします。
2.耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで3分加熱し、水気を切ります。
3.調味料としらすを入れて混ぜ合わせ、味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。今回は、キャベツを使ったスピード副菜レシピを5つご紹介しました。どれもシンプルな工程で、自宅にある調味料で作れるものばかり！1年を通して購入しやすいキャベツを使って、ぜひ一品作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。