【あるなしクイズ】“はるさめ”にあって“しらたき”にないものなーんだ？気になる正解は…

あるなしクイズです！はるさめは「ある」、しらたきは「なし」。あるとなしの違いは何かわかりますか？問題をよーく見て、この謎を解き明かしてみてくださいね。答え合わせのあとは、「ある」のはるさめにちなんだ絶品レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

はるさめ　　　しらたき

不愉快　　　　愉快

空き缶　　　　ビン

ナツメグ　　　クミン

「ある」の言葉を全てひらがなに置き換えてみると、何か見えてくるかもしれませんよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

「四季の名前が入っている」ということ！

はるさめは「はる（春）」、不愉快は「ふゆ（冬）」、空き缶は「あき（秋）」、ナツメグは「なつ（夏）」というように、四季の名前が隠れていたんです！

ここからはクイズにちなんで、「春雨」を使ったレシピをご紹介します。たっぷり野菜のチャプチェや長ねぎと春雨のかきたまスープなど、手軽に作れる絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックして献立の参考にしてみてくださいね。

ごま油の香りが食欲をそそる、たっぷり野菜のチャプチェをご紹介します。水と調味料を沸かしたところに春雨と野菜を入れてゆでた後に、ニラを加えてそのまま炒めていきます。春雨を事前にゆでる必要もなく、韓国料理のチャプチェが簡単に作れますよ！人参やニラなど冷蔵庫にある野菜で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです。

材料(2人前)

• 春雨・・・60g
• しいたけ・・・3個
• にんじん・・・60g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• ニラ・・・50g
• (A)水・・・200ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)コチュジャン・・・小さじ1

-----トッピング-----

• 白いりごま・・・小さじ1/2

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.しいたけは笠と軸に分け、軸は石づきを切り落として小口切りに、笠は薄切りにします。
2.にんじんは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
3.ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
4.フライパンに(A)を入れて中火で加熱し、煮立ったら春雨、1、2を加えて春雨のパッケージの表記通りに加熱します。
5.水分がなくなったら3を加えて中火でさっと炒めます。
6.器に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。

肉と香味野菜の旨みがたっぷり染み込んだ、シンプルな麻婆春雨を作ってみませんか。具材を炒めてゆでた春雨を加えたら煮込むだけなので、フライパン一つで手軽にお作りいただけます。ニンニクとごま油の風味がよく、豆板醤の辛みがあとを引くおいしさですよ。ごはんが進む味つけなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・100g
• 春雨・・・50g
• 水 (茹でる用)・・・適量
• 長ねぎ・・・1/2本
• ニンニク・・・1片
• 豆板醤・・・小さじ1

-----調味料-----

• 料理酒・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• 水・・・1/2カップ
• 砂糖・・・小さじ1/4

• サラダ油・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ1
• 小ねぎ (仕上げ用)・・・適量

作り方

準備.春雨はパッケージの表記どおりに茹で、湯を切っておきます。 長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.春雨は、食べやすい長さに切ります。
2.長ねぎとニンニクは、みじん切りにします。
3.ボウルに調味料を混ぜ合わせます。
4.弱火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を炒めます。香りがしてきたら、ひき肉を入れて炒め、パラパラになったら豆板醤を入れます。
5.全体に混ざったら、3を入れ一煮立ちしてきたら、1を入れて3分程煮込みます。
6.仕上げにごま油を回しかけて、器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

春雨入りで食べ応えがアップ！長ねぎと春雨のかきたまスープはいかがでしょうか。甘みが引き立った長ねぎと、卵のやさしい味が中華風のスープによく合い、春雨の喉ごしもよくとてもおいしい一品です。卵は火を通しすぎずに余熱を利用すると、ふんわり仕上がります。ほっとする味わいなので、食欲のない日や朝食、夜食にもおすすめですよ。

材料(2人前)

• 長ねぎ・・・70g
• 春雨 (乾燥)・・・10g
• 溶き卵・・・1個分
• 水・・・400ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• (A)薄口しょうゆ・・・小さじ1
• (B)塩・・・ふたつまみ
• (B)黒こしょう・・・ひとつまみ
• ごま油・・・大さじ1/2

作り方

1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.鍋に水、(A)を入れ、中火でひと煮立ちさせ、春雨を入れ、パッケージの表記の通りにやわらかくなるまで中火で煮ます。
3.1を入れ、中火で1分程煮込みます。
4.溶き卵、ごま油を入れて火を止め、卵が固まったら全体を大きくかき混ぜ、(B)で味を調えます。
5.火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

ゆず胡椒の心地よい風味と辛みが決め手！和風春雨サラダをご紹介します。酢としょうゆベースのさっぱりとした味が春雨によく馴染み、ゆず胡椒がピリッと効いていて風味豊かな一品です。きゅうりとわかめの食感もアクセントになっていますよ。ごはんはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 春雨・・・50g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 鶏むね肉・・・100g
• 料理酒・・・大さじ1
• きゅうり・・・50g
• 乾燥わかめ・・・5g
• 水 (戻す用)・・・適量
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)オリーブオイル・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)ゆず胡椒・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
1.きゅうりは半分に切り、薄い斜め切りにします。
2.ボウルに乾燥わかめ、水を入れ、パッケージの表記通りに戻します。
3.鍋にお湯を沸騰させ、春雨を入れて、パッケージの表記通りに戻します。
4.耐熱ボウルに鶏むね肉と料理酒を入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで火が通るまで3分加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
5.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、水気を切った2、水気を切った3、4を入れ混ぜ合わせます。
6.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

今回はあるなしクイズと、春雨を使ったレシピをご紹介しましたがいかがでしたか？春雨は火の通りが早く、保存もしやすいので常備しておくと何かと便利ですよ。寒い日は温かい料理で、暑い日は冷たくさっぱりとした料理で、ぜひ春雨料理をもっと楽しんでみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。