2021.11.2

「材料3つだけ!」休日に試してみたい“簡単チーズケーキ”レシピ3選

子どもから大人まで、たくさんの人に愛されているチーズケーキ。そんなチーズケーキがおうちで手軽に作れたらうれしいですよね。

今回は、3つの材料で簡単に作れるチーズケーキのレシピをご紹介します。シンプルな味わいのベイクドチーズケーキや、見た目も可愛らしいココアクッキーチーズケーキなど、みんなで楽しめるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.材料3つ しっとりベイクドチーズケーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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しっとりなめらかなベイクドチーズケーキをご紹介します。ホイッパーで混ぜたクリームチーズに砂糖と溶き卵を加えて、オーブンで焼いたらできあがり!とても簡単なレシピなので、お子様とも一緒に作れますよ。クリームチーズの濃厚でクリーミーな味わいを存分に楽しめるレシピです。コーヒーや紅茶との相性も抜群なので、ぜひティータイムのお供に作ってみてはいかがでしょうか。

材料(1台分(直径15cmの丸型))

  • クリームチーズ・・・400g
  • 砂糖・・・60g
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜ、砂糖を少しずつ入れてなじむまでよく混ぜます。
2.溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
3.クッキングシートを敷いた型に流し込み、170℃のオーブンで45分ほど焼きます。粗熱が取れたら型から外して完成です。

2.材料3つ混ぜるだけ 簡単チーズケーキ

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ふわふわ食感が楽しめるスフレチーズケーキはいかがでしょうか。こちらのレシピも材料はクリームチーズ、卵、砂糖の3つだけ!湯せん焼きにすることで、しっとりとした食感に仕上がります。お好みでココアパウダーや抹茶パウダーを生地に混ぜれば、ひとあじ違ったチーズケーキも楽しめますよ。軽い食感とチーズの風味がやみつきになる一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(15cmの丸型))

  • クリームチーズ・・・150g
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・3個分
  • 卵白 (Mサイズ)・・・3個分
  • 砂糖・・・100g
  • お湯 (湯せん焼き用)・・・適量

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵白を入れて、砂糖を3回に分けて入れ、都度ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
2.別のボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、卵黄を2回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
3.1を2回に分けて入れ、都度ゴムベラで混ぜます。
4.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、10cm程の高さから2、3回落として空気を抜きます。バットにのせ、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで40分ほど湯せん焼きにします。
5.中まで火が通ったら取り出し、型のまま粗熱を取ります。冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やします。
6.型から外し、器に盛り付けて完成です。

3.材料3つで ココアクッキーチーズケーキ

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おもてなしにもぴったり!ザクザクのココアクッキーがおいしいチーズケーキはいかがでしょうか。トッピングまで仕上がったら、あとは冷蔵庫で冷やすだけ!オーブンを使わずに作れるというお手軽さはうれしいですよね。下に敷いたクッキーはしっとり、トッピングのクッキーはザクザクで二つの食感が楽しめますよ。濃厚なクリームチーズとほどよい苦みのあるココアクッキーが、ベストマッチな一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(直径20×深さ3cmの耐熱皿))

  • クリームチーズ200g
  • 生クリーム200ml
  • クリームサンドココアクッキー90g

-----トッピング-----

  • クリームサンドココアクッキー6枚

作り方

1.クリームサンドココアクッキーはクリームとクッキーに分けます。クッキーの部分は手で砕きます。
2.生クリームをボウルに入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3.別のボウルにクリームチーズ、1のクリームを入れてゴムベラで練り、2を入れて混ぜます。
4.器に1のクッキーを敷き、3をのせます。トッピング用のクリームサンドココアクッキーを砕きながらのせ、冷蔵庫で30分程冷やして完成です。

3つの材料で手軽においしいチーズケーキを!

いかがでしたか。今回は、3つの材料で手軽に作れるチーズケーキのレシピをご紹介しました。ぱぱっと作れるスイーツのレシピを覚えておくと、おもてなしやティータイムなどいろいろなシーンで活躍しますよね。ぜひ今回ご紹介したレシピも、レパートリーに加えてみてくださいね。

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