「フライパンひとつだけ！」別ゆで不要な楽ちん“パスタ”レシピ5選

テレビなどで取り上げられ注目を浴びた「ワンパンパスタ」。麺を別ゆでする必要がないので、忙しい日や時間のないときにも便利ですよね！

今回はそんな、フライパンひとつで作れる「ワンパンパスタ」のレシピをご紹介します。おなじみのミートソースやナポリタン、ボンゴレビアンコなど、大人もお子様も大好きなレシピを取り揃えました。洗い物にも手間がかからず、気軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね！

定番のミートソーススパゲティを、フライパンひとつでお手軽に作れるレシピをご紹介します。トマトの酸味とひき肉のコク、炒めた玉ねぎの甘みが合わさって、まろやかな味わいに仕上がります。トマトソースの代わりに、カットトマト缶などでもお作りいただけますよ。忙しいときでもササッと作ることのできるレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・80g
• 豚ひき肉・・・100g
• 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
• 塩こしょう (下味用)・・・少々
• (A)トマトソース・・・200g
• (A)水・・・200ml
• (A)ウスターソース・・・大さじ1
• 塩こしょう・・・少々
• オリーブオイル・・・小さじ1
• 粉チーズ・・・小さじ2
• バジル (乾燥)・・・適量

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1と豚ひき肉、塩こしょうを加え中火で炒めます。
3.豚ひき肉に火が通ったら(A)を加えて中火でひと煮立ちさせます。
4.スパゲティを半分に折って加え、蓋をしてパッケージの表記時間より3分長く弱火にかけます。
5.蓋をとり強火で水分を飛ばしたら、塩こしょうで味を調えます。
6.器に盛り付けお好みで粉チーズとバジルをかけて完成です。

続いては、ひき肉としめじの和風パスタをご紹介します。味つけはしょうゆと砂糖だけ！合びき肉の旨みやきのこの風味がしっかりパスタに絡むので、シンプルな調味料でもおいしく仕上がります。仕上げに散らすねぎがピリッとアクセントになっていて、最後まで飽きずにお召し上がりいただけますよ。きのこはエリンギやまいたけに代えてもおいしく作れるので、お好みでお試しくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• 牛豚合びき肉・・・50g
• しめじ・・・50g
• 水・・・400ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)砂糖・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。
2.フライパンを中火に熱し、牛豚合びき肉を炒め、色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
3.牛豚合びき肉に火が通ってきたら水、(A)を入れ強火にし、沸騰したらスパゲティを半分に折り入れ、パッケージの表記通りに中火でゆで、火から下ろします。
4.器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

ときどき無性に食べたくなる「ナポリタン」もフライパンひとつでできるんです！おなじみのピーマン、玉ねぎ、ウインナー、マッシュルームを具材にした、昔懐かしの味。ソースに隠し味の赤ワインが入っているので、コク深い味わいに仕上がります。具材はお好みで、冷蔵庫の中にある野菜などを使ってアレンジも可能です。ウインナーの代わりにベーコンなどを使ってもおいしくいただけますよ。気軽なひとりランチにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• 玉ねぎ・・・50g
• ホワイトマッシュルーム・・・2個
• ウインナー・・・2本
• ピーマン・・・1個
• 熱湯・・・400ml
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)ケチャップ・・・大さじ3
• (A)赤ワイン・・・大さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
• サラダ油・・・小さじ1
• 粉チーズ・・・大さじ1

作り方

準備.ピーマンはヘタ、種、ワタを取り除いておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
1.玉ねぎ、ピーマンは細切りにします。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
2.ウインナーは斜めに5mm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニク、(A)を加え、水気がなくなるまで加熱します。
4.中火のまま、1、2を加え全体がなじんだら熱湯を加え沸騰させ、スパゲティを半分に割り、パッケージの表記通りゆで、火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、粉チーズを散らし完成です。

続いては、ボンゴレビアンコのスープパスタをご紹介します。アサリの旨味が入ったスープでパスタをゆでるので、パスタにアサリの出汁が染みた味わい深い一皿に仕上がります。ふわっと香るニンニクが食欲をそそる一品。小松菜のシャキシャキとした歯触りもいいアクセントになり、とってもおいしくいただけます。フライパンひとつで簡単に作ったとは思えない風味豊かなレシピなので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• アサリ (殻付き)・・・100g
• 白ワイン・・・大さじ3
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 小松菜・・・80g
• ニンニク・・・1片
• 水・・・400ml
• 塩・・・小さじ1/4
• コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

準備.アサリは砂抜きしておきます。
1.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.ニンニクはみじん切りにします。
4.フライパンを中火で熱し、オリーブオイル、3を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったらアサリ、白ワインを加え、蓋をして1分ほどアサリの口が開くまで蒸します。
5.蓋を外し、アサリを取り出し、水を入れて沸騰するまで中火で加熱します。
6.塩を入れ、スパゲティを半分に折って加え、パッケージの表記よりも1分短くゆでます。
7.1、2、コンソメ顆粒、5のアサリを入れて中火で炒め合わせ、小松菜がしんなりしたら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。

きのこを具材にした、おつまみにもなるパスタをご紹介します。きのこの旨みがたっぷり溶けだしたスープがパスタにしみ込んで、シンプルな中にもコクのあるパスタに仕上がります。材料も工程もシンプルで、冷蔵庫にきのこさえあれば作れる嬉しいレシピです。きのこはレシピにあるものにこだわらず、冷蔵庫の中にあるものや、お好きなきのこを使ってください。食事にもお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• スパゲティ・・・100g
• 水・・・400ml
• しめじ・・・50g
• まいたけ・・・50g
• えのき・・・50g
• ニンニク・・・1片
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• 塩・・・小さじ1/2
• オリーブオイル・・・大さじ1
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.しめじ、まいたけ、えのきは石づきを切り落としておきます。 パセリは手で細かくちぎっておきます。
1.しめじとまいたけは手でほぐし、えのきは手でほぐしてから4cm幅に切ります。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、2と鷹の爪輪切りを入れ、中火で炒めます。
4.香りが立ってきたら1を入れ、中火で炒めます。
5.しんなりとしてきたら塩を加えて軽く炒め、水を加えスパゲティを手で半分に折って入れ、中火で煮込みます。
6.スパゲティをパッケージの表記通りに加熱したら火から下ろします。
7.器に盛り付けて、パセリを散らして完成です。

いかがでしたか？今回は、フライパンひとつで作ることができるパスタをご紹介しました。洗い物の手間が減り、いつもより気軽に作ることができる「ワンパンパスタ」。フライパンでパスタに火を入れることで、パスタに具材の味がしみ込み、いつものパスタとは一味違ったおいしさも味わえますよ！時間のないときや余裕のないときに、ぜひお試しくださいね。