2021.6.18

5分でできる究極時短!パパッともう一品“簡単副菜”レシピ5選

朝昼晩と献立を考えるのは本当に大変!「レパートリーが少なくてマンネリ気味」、「あともう一品欲しい」と毎日のように悩まれている方も多いのではないでしょうか。

今回はそんなお悩みを解決する、パパッと5分で作れる「簡単副菜」のレシピをご紹介します。電子レンジで加熱するだけで作れるナムルや、見た目にもこだわったホタテユッケなど、手軽に作れておいしいレシピをピックアップしました。思いついたらすぐに作れるレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.5分で作れる アボカドボードでホタテユッケ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

簡単に作れて見た目も華やかな、ホタテユッケのレシピをご紹介します。めんつゆとコチュジャンで甘辛く味つけしたホタテとまろやかなアボカド、濃厚な卵黄が相性抜群でやみつきになる一品です!このレシピではホタテを使いましたが、サーモンやマグロなどお好みの魚介類で作ってもおいしいですよ!おつまみやおもてなしにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • アボカド・・・1個
  • ホタテ貝柱 (刺身用)・・・4個
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
  • (A)コチュジャン・・・小さじ1
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • うずらの卵 (卵黄)・・・2個
  • 白いりごま・・・適量

作り方
1.アボカドは縦半分に切り、種を取り除きます。
2.ホタテは4等分に切ります。
3.ボウルに2と(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.1の種を取り除いたくぼみに3を入れ、うずらの卵をのせます。
5.お皿に盛りつけ、白いりごまを散らしたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

2.5分で簡単 えのきとしめじのナムル

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

お酒のおつまみにぴったりな、えのきとしめじのナムルはいかがですか?作り方はとても簡単で、えのきとしめじを電子レンジで加熱して、調味料を加えて和えるだけ!きのこの旨みたっぷりで、5分で作ったとは思えないほど奥深い味わいに仕上がります。まいたけやエリンギなどお好みのきのこを加えてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • えのき・・・200g
  • しめじ・・・100g
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (A)塩・・・ふたつまみ
  • (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
  • (B)白いりごま・・・小さじ1
  • (B)しょうゆ・・・小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方
1.えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
2.しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3.耐熱ボウルに、1、2、(A)を入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
4.(B)を入れてよく混ぜます。
5.器に盛り付け、小ねぎをふって完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.簡単おつまみ ツナアボカドのちくわボート

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

晩酌のお供におすすめ!ツナアボカドのちくわボートをご紹介します。マヨネーズとしょうゆ、すりおろしニンニクで和えたアボカドとツナを半分に切ったちくわにのせて、トースターで香ばしく焼き上げました。ニンニクの香りと濃厚なアボカドがちくわと絶妙にマッチしてとてもおいしいですよ!お好みで七味唐辛子を振りかけてお召し上がりください。

材料(2人前)

  • ちくわ・・・4本
  • アボカド・・・1/2個
  • ツナ油漬け・・・50g
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • 七味唐辛子・・・適量

作り方
準備.アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.アボカドは5mmの角切りにします。
2.ちくわは縦半分に切ります。
3.ボウルに1、ツナ油漬け、(A)を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
4.2のくぼみに3をのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで3分焼きます。
5.器に盛り付け、七味唐辛子をふりかけたら出来上がりです。

人気のカテゴリ