【あるなしクイズ】“鯛”にあって“鮭”にないものなーんだ？気になる正解は...

あるなしクイズです！鯛は「ある」、鮭は「なし」、耳は「ある」、口は「なし」…。あるとなしの違いは、いったい何でしょうか？「ある」の言葉の先頭の文字を取ってみると、答えがわかるかもしれませんよ。正解発表のあとには、問題に出てきた鯛と鮭を使ったおすすめの簡単おかずレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

鯛　　　　　　鮭

耳　　　　　　口

こたつ　　　　ふとん

ゆとり　　　　あせり

「ある」の言葉の最初の1文字を取り除いて、ゆっくり読んでみてください。なにか共通点が見つかりませんか？

ひらめきましたか？それでは答え合わせです。「ある」に共通するのは…？

「最初の1文字を取り除くと干支になる」ということ！

「鯛（たい）」から最初の1文字を取り除くと「い＝亥」、「耳（みみ）」の最初の1文字を取り除くと「み＝巳」、同じように「こたつ」は「たつ＝辰」、「ゆとり」は「とり＝酉」になり、どれも干支にある動物になりますね。

さてここからは、問題に出てきた鯛と鮭を使った、簡単にお作りいただけるおかずレシピをご紹介します。見た目もおしゃれなあさりと鯛の白ワイン蒸しや、コクのある味つけがクセになるキャベツと鮭の味噌バター炒めなど、どれも簡単なのに絶品のおかずばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

シンプルでおいしい、鯛の塩焼きのレシピをご紹介します。フライパンで焼くだけなので、とってもお手軽！塩だけで味つけした塩焼きは、素材の良さをしっかりと感じられるおすすめの食べ方です。今回はさっぱりといただけるように大根おろしとレモンを添えましたが、お好みですだちやゆずでもおいしくいただけますよ。

材料(2人前)

• タイ (切り身)・・・2切れ
• 塩・・・小さじ1/4
• 大根おろし・・・適量
• レモン (くし切り)・・・1個
• 大葉・・・1枚

作り方

準備.タイの皮目にうろこが残っていれば取り除いておきます。
1.バットの上にタイをおき、塩をふりラップをして冷蔵庫で15分おきます。
2.水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
3.中火でしっかりと温めたフライパンに、皮目から入れ、弱火で5分程焼き色がつくまで焼きます。
4.ひっくり返し、2分弱火で焼き、火が通ったら火から下ろします。
5.お皿に大葉、大根おろし、レモンを飾り、4を盛り付けて完成です。

簡単なのに見た目がおしゃれな、あさりと鯛の白ワイン蒸しはいかがでしょうか？アサリから出るだしをふんわりとした鯛の身が吸って、シンプルながら絶品のアクアパッツァ風の一皿です。食卓に出すと華やかになるので、おもてなしにもおすすめですよ。フライパンひとつでとっても簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• タイ (切り身)・・・2切れ
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• アサリ (殻付き)・・・150g
• ミニトマト・・・10個
• ニンニク・・・1片
• 白ワイン・・・70ml
• オリーブオイル・・・大さじ1

-----トッピング-----

• イタリアンパセリ (生)・・・適量

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。アサリは砂抜きをしておきます。イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.タイは塩こしょうを両面にふります。
3.フライパンにオリーブオイルと1を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、2を入れて、両面に焼き色がつくまで焼きます。
4.アサリ、ミニトマト、白ワインを入れ、蓋をして、中火で加熱します。
5.タイに火が通り、アサリの殻が開いたら火から下ろします。器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして、完成です。

※こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

えのきでかさ増し！鮭のちゃんちゃん焼き風を作ってみませんか？甘いみそベースの味つけがふんわりとした鮭によく合い、白いごはんが進みますよ。えのきやキャベツなどを一緒にアルミホイルに包んで焼いているので、食べごたえがあって満足度もじゅうぶん！晩ごはんの主菜に迷ったときに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鮭 (生、切り身)・・・2切れ
• えのき・・・100g
• キャベツ・・・60g
• 玉ねぎ・・・60g
• にんじん・・・20g
• (A)みそ・・・大さじ1.5
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• 有塩バター・・・10g

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.えのきは石づきを切り取り、半分の長さに切り、手でほぐします。
2.玉ねぎは薄切りにします。キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.アルミホイルに1、2、鮭、3、有塩バターを入れ、アルミホイルを重ねて閉じます。
5.天板にのせて、鮭に火が通るまでオーブントースターで10分程焼きます。
6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

コクのある味噌バターの風味がたまらない、キャベツと鮭の炒め物のレシピをご紹介します。ふんわりとした鮭とシャキシャキ感を残したキャベツに、バターでコクと香りをプラスしたみその味つけがよく合います。キャベツの甘みもしっかりお楽しみいただけます。キャベツの食感が残るように、強火で手早く炒めるのがコツですよ。

材料(2人前)

• 鮭 (計200g)・・・2切れ
• 塩こしょう・・・少々
• 片栗粉・・・小さじ1
• キャベツ・・・100g
• しめじ・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 有塩バター・・・10g
• 白すりごま・・・適量

作り方

準備.しめじは石づきを落としておきます。
1.キャベツは一口大に切ります。しめじはほぐします。
2.鮭は2cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒め、鮭に焼き色がついたら1を入れ、強火で炒めます。
4.鮭に火が通ったら、(A)を入れ強火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
5.器に盛り付け、白すりごまをふって完成です。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、問題に出てきた鯛や鮭を使った絶品の簡単おかずをご紹介しました。普段はあまり魚を調理しないという方も、今回ご紹介したレシピはどれも簡単でおいしいので、ぜひ晩ごはんに作ってみてくださいね。