2022.1.19

【カロリークイズ】そばとうどん、1食分はどっちが低カロリー?アレンジレシピも!

「そば」と「うどん」ではどちらが低カロリーでしょうか?麺類の中でも人気のそばとうどん。ツルッとした食感やのど越しのよさが魅力ですよね。そんな両者の気になるカロリーを比べてみましょう!

正解を発表したあとは、簡単に作れる絶品レシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね!

気になるカロリー、正解は?

答えは決まりましたか?それでは正解発表です。正解は…?

「うどんの方が低カロリー」です。

そばは1食分(250g)で325kcal、うどんは1食分(250g)で238kcalです。約90kcalの差がありますね。

日本食品標準成分表2020年版(八訂)から引用

そばのレシピ うどんのレシピをご紹介!

答え合わせをしたところで、そばとうどんのおすすめレシピをご紹介します。豚こま切れ肉を甘辛く味つけしてトッピングしたそばや、牛乳と粉チーズに白だしを合わせた和風カルボナーラうどんなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

まずはそばレシピをピックアップ!

1.包丁使わず簡単!とろーり黄身のせ肉そば

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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食べごたえがある、とろーり黄身のせ肉そばのご紹介です。甘辛く味つけした豚こま切れ肉は、温かいそばと相性抜群!ニンニクの香りが食欲をそそりますよ。出汁は、めんつゆを使うと簡単に味が決まります。まろやかな卵黄を絡めて食べれば、思わず笑みがこぼれるおいしさですよ。カット済みの小ねぎを使えば、包丁を使わずに手軽に作れるのもうれしいポイントです。

材料(1人前)

  • そば (乾麺)・・・100g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・100ml
  • (A)水・・・200ml
  • 豚こま切れ肉・・・150g
  • (B)しょうゆ・・・大さじ1
  • (B)砂糖・・・小さじ1
  • (B)酒・・・大さじ1
  • (B)顆粒和風だし・・・小さじ1
  • (B)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鍋にお湯を沸騰させ、そばをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
2.別の鍋に(A)を入れて中火で熱し、温まったら火から下ろします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉、(B)を入れて炒めます。全体に味がなじみ、豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
4.器に1を入れて2をかけ、3と卵黄をのせ、小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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