白だしで和風に!カルボナーラうどん レシピ・作り方

「白だしで和風に!カルボナーラうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白だしで味付けした和風仕立てのカルボナーラうどんはいかがでしょうか。牛乳やチーズ、卵のコクに、白だしのあっさりとした味わいがよく合います。濃厚なソースが太い麺によく絡み、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 冷凍うどん (150g) 1玉
  • ベーコン (薄切り、ハーフ) 15g
  • 溶き卵 1個分
  • 牛乳 100ml
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 白だし 大さじ1/2
  • 有塩バター 10g
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • 卵黄 1個

作り方

  1. 準備. 冷凍うどんはパッケージの表記に従って加熱し、解凍しておきます。
  2. 1. ベーコンを1cm幅に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒めます。薄く焼き色がついたら、牛乳を加えて中火で熱します。
  4. 3. ふつふつしてきたら一度火を止め、溶き卵、粉チーズ、白だしを入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 再び弱火で熱し、うどんを加えて絡め、全体がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、卵黄をのせ、黒こしょうをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

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