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包丁使わず簡単！とろーり黄身のせ肉そば　レシピ・作り方

「包丁使わず簡単！とろーり黄身のせ肉そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.46
(226)

ボリュームのあるそばなら、黄身のせ肉そばはいかがでしょうか。ニンニクが香る甘辛い豚肉と、だしの効いたそばが相性ぴったりでおいしいですよ。卵黄を崩すと濃厚な味わいになります。お昼ごはんにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  2. 2 別の鍋に(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉、(B)を入れて炒めます。全体に味がなじみ、豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
  4. 4 器に1を入れて2をかけ、3と卵黄をのせ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 お好みで七味唐辛子をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
226人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくの香ばしい風味が食欲をそそり、肉の甘辛い味付けと黄身のとろみが絶妙にマッチします。調理も包丁いらずで手軽に作れ、豚バラ肉は調理バサミを使えば時短に。黄身をくずしながら麺をすすると止まらない美味しさです。長ネギや椎茸、なすなどの野菜を加えてもOK。ガツンと食べたい方にぴったりの満足感ある一品で、冷たいつゆでも美味しくいただけます。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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