「和えるだけで完成！」もう一品欲しい時にも使える“おつまみ”レシピ5選

暑い日が増えてくると一層おいしく感じるようになってくるのが、ビール。そこで、今回のテーマは手軽に作れるおつまみレシピです。紹介する5品はすべて、和えるだけで作れるという簡単レシピを集めてみました！お酒のお供にはもちろん、もう一品欲しい時にも重宝すること間違いなしなので、ぜひこの機会にチェックしてみてくださいね。

まずご紹介する一品目は、きゅうりを使用したレシピです。なんと、メインで使用する食材はきゅうりのみ！サッと作りたい時に、材料が少ないのはうれしいですね。旨味には塩昆布を使用し、鰹節、ごま油、ニンニクでしっかりとパンチのある味つけに仕上げました。瑞々しいきゅうりの食感でお箸もお酒も止まらなくなるおいしさですよ。きゅうりは縞目に皮をむいているので、味の染み込みも抜群です。

材料(2人前)

• きゅうり・・・2本
• 塩昆布・・・10g
• かつお節・・・2g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク　小さじ1/4

-----トッピング-----

• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.きゅうりはピーラーで縞目に皮をむき、1cm幅に切ります。
2.ジップ付き保存袋に1、塩昆布、かつお節、(A)を入れて、きゅうりがしんなりするまでよく揉みます。
3.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

続いてご紹介するレシピも、材料のメインにきゅうりを使用しています。こちらは、ちくわもプラスすることで、より食べ応えのあるおつまみに仕上がっていますよ。すりおろし生姜とミョウガの風味が爽やかなアクセントになり、暑い時期にもさっぱりといただける和え物です。味つけに使用する調味料は、めんつゆだけというシンプルさもうれしいですね。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• ちくわ・・・2本
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/4

• (A)かつお節・・・4g

• ミョウガ・・・適量

作り方

準備.ミョウガは千切りにしておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落として縦半分に切り、薄い斜め切りにします。ちくわは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルに1、(A)を入れて和えます。
3.器に盛り付け、ミョウガをのせて完成です。

ご紹介するレシピの3品目は、サバの水煮缶を使った食べ応えもある1品です。乱切りにしたきゅうりの食感がシャキシャキと心地よく、サバと相性の良いミョウガや生姜を組み合わせているので、ボリュームはあってもさっぱりとした味わい。お酒と一緒に食べれば、ペロリと完食してしまいそうです。サバの水煮缶は保存がきくので、ストックしておくと、ちょっとおつまみが欲しい時や、献立に一品追加したいときにも活躍してくれますよ。

材料(2人前)

• サバの水煮缶・・・80g
• ミョウガ・・・2個
• きゅうり・・・1/2本
• 塩・・・少々
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.サバの水煮缶は水気を切っておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.ミョウガは千切りにします。
2.きゅうりは乱切りにします。
3.ボウルに2を入れ、塩を振って揉み込みます。
4.別のボウルでサバの水煮缶、1、水気を切った3、(A)をよく和えます。
5.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

何にかけてもおいしいニラだれを、トマトと組み合わせたこちらのレシピ。食材を切ってボウルに入れたら和えるだけ。調理時間も5分と、思い立ったらすぐに作れるレシピです。お手軽なだけでなく、トマトの赤いカラーに、ニラの緑が映え、食卓の彩りにもおすすめですよ。視覚からも味覚からも食欲が湧いてくるレシピは、おつまみの一品としてぜひチェックしておきたいですね。

材料(2人前)

• トマト・・・1個
• ニラ・・・20g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)酢・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.トマトは一口大に切ります。ニラは5mm幅に切ります。
2.ボウルに1、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
3.器に盛り付けたら出来上がりです。

アボカド×キムチという間違いないコンビネーションに、塩昆布の旨味をプラスした 、こちらのレシピ。3ステップであっという間に完成してしまうお手軽さと、お酒にもご飯にもよく合いやみつきになる味わいが魅力です。材料さえそろえておけば、困ったときに頼れるレシピとして重宝しますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• アボカド・・・1個
• キムチ・・・100g
• 塩昆布・・・2g
• ごま油・・・小さじ1

作り方

準備.アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.アボカドは一口大に切ります。
2.ボウルに1、残りの材料を入れ混ぜ合わせます。
3.器に盛り付けてできあがりです。

お酒のお供にぴったりなお手軽おつまみレシピ5選をご紹介しましたが、いかがでしたか。どれも和えるだけで作れるという手軽さに加え、最小限の手間でおいしさも約束してくれるレシピでした。おつまみレシピに迷ったら、ぜひこちらでご紹介したレシピを参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。