2022.1.28

どれも10分で完成!力尽きた日の“パパッと時短主菜”レシピ5選

時間がないときや忙しいときなどは、できる限り短時間でごはんを準備したいですよね。今回はそんなときに大活躍する、簡単おいしい「10分主菜」レシピをご紹介します。おつまみにもなるたっぷり香味野菜ダレの鶏ももレンジ蒸しや、フライパンひとつで作れる長ネギと豚バラのチーズ蒸しなどのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.たっぷり香味野菜ダレの鶏ももレンジ蒸し

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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電子レンジでパパッと簡単!たっぷり香味野菜ダレの鶏ももレンジ蒸しをご紹介します。調味料を加えた鶏もも肉を電子レンジで加熱し、みじん切りにした長ねぎとニラを合わせた香味野菜ダレをかけて仕上げました。ジューシーな鶏もも肉に、ポン酢を使った香味野菜ダレが相性抜群!食べ応えがありながらも、ポン酢の爽やかな酸味でさっぱりとお楽しみいただけますよ。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・250g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)塩・・・ふたつまみ

-----香味野菜ダレ-----

  • 長ねぎ・・・1/3本
  • ニラ・・・30g
  • (B)ポン酢・・・大さじ2
  • (B)ごま油・・・大さじ1
  • (B)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • (B)白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.長ねぎとニラはみじん切りにします。
2.ボウルに1、(B)を入れて、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
3.耐熱容器に鶏もも肉を入れ、フォークで穴を開け、(A)を入れて全体になじませます。ラップをかけて、中に火が通るまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
4.粗熱を取り、食べやすい大きさに切ります。
5.器に4を盛り付け、2をかけて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.豚肉とキャベツのみそ炒め

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包丁を使わずにお作りいただける「豚肉とキャベツのみそ炒め」はいかがですか?ニンニクの香りを移したごま油で豚こま切れ肉を炒め、手でちぎったキャベツとみそベースの合わせ調味料を加えました。ニンニクを効かせたこっくりとした味わいがやみつき必至!ごはんがどんどん進む一品です。包丁を使わずに作ることで、洗い物も減らせますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・200g
  • キャベツ (200g)・・・1/4個
  • (A)料理酒・・・大さじ2
  • (A)みそ・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.キャベツは手で一口大にちぎります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて炒めます。
4.豚こま切れ肉の色が変わったら1、2を加え、中火のままキャベツがしんなりするまで炒め、火から下ろします。
5.お皿に盛りつけて完成です。

3.10分で簡単 豚ひき肉と豆腐のとろとろ煮

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ボリューム満点の大満足おかず、豚ひき肉と豆腐のとろとろ煮を作ってみましょう!材料をすべて耐熱ボウルに合わせ、電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで加熱しました。鶏ガラスープの素やオイスターソースを使った中華風味の味つけが後を引くほどのおいしさです。豚ひき肉の旨味も木綿豆腐にしっかり絡み、ぱくぱく食べられますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚ひき肉・・・150g
  • 木綿豆腐・・・300g
  • 長ねぎ・・・1/2本
  • にんじん・・・50g
  • 水・・・150ml
  • (A)片栗粉・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)オイスターソース・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (A)砂糖・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・少々

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
3.木綿豆腐は半分に切り1cm幅に切ります。
4.大きめの耐熱ボウルに1、2、3、豚ひき肉、水、(A)を入れて混ぜ合わせてラップをし600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
5.全体を混ぜ合わせ、再度ラップをし600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで2分ほど加熱します。
6.皿に盛り付けて小ねぎを散らしできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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