2022.4.25

「もう味つけに悩まない!」焼肉のタレを使ったごはんが進む“おかず”レシピ5選

甘辛い味わいとコクがたまらない、焼肉のタレ。今回は、焼肉のタレを使ったごはんが進む「おかずレシピ」をご紹介します。ピーマンとナスのそぼろ炒めや豚バラきのこ炒め、電子レンジでできる焼肉のタレを使った簡単手羽元煮など、味つけに悩まずに作れるメニューをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

1.焼肉のタレで簡単ピーマンとナスのそぼろ炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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やみつきになるおいしさの、ピーマンとナスのそぼろ炒めをご紹介します。豚ひき肉とピーマン、ナスを炒めて、焼肉のタレとしょうゆで味つけ。ごま油の香りが食欲をそそります。 甘辛い焼肉のタレとしょうゆのコクが食材に絡み、思わず箸が止まらなくなりますよ。水溶き片栗粉でとろみをつけているので、ごはんにかけて丼にするのもおすすめ。

材料(2人前)

  • 豚ひき肉・・・100g
  • ピーマン・・・2個
  • ナス・・・1本
  • 水・・・適量
  • (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • 水溶き片栗粉・・・大さじ2
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、千切りにします。
2.ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分さらします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら取り出します。
4.同じフライパンに水気を切った2を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
5.1を加えて中火で炒め、ピーマンがしんなりしたら3を戻し入れます。
6.(A)を入れて味がなじむまで中火で炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら熱します。とろみが付いたら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。

2.ご飯がすすむ 豚バラきのこ炒め

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旨味がたっぷり詰まった、豚バラきのこ炒めをご紹介します。切った豚バラ肉ときのこを炒めて、マヨネーズと焼肉のタレで味つけするだけの簡単レシピ。マヨネーズと焼肉のタレのコクが、ジューシーな豚バラ肉とよく合います。きのこを3種類使っているので風味がよく、コリコリとした食感も楽しめますよ。ごはんとの相性も抜群です!

材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉・・・100g
  • えのき・・・70g
  • しめじ・・・50g
  • しいたけ・・・2個
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 焼肉のタレ・・・大さじ1

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは石づきを切り落とし、軸とかさを薄切りにします。
2.豚バラブロック肉は5mm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンに2を入れて炒めます。火が通ったら1、マヨネーズを入れて1分程炒め、焼き肉のタレを加えて炒め合わせ、火から下ろします。
4.お皿に盛り付けて完成です。

3.焼肉のタレで 厚揚げと長ねぎ炒め

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ジュワっとおいしさ広がる、厚揚げと長ねぎ炒めはいかがでしょうか。使う調味料は焼肉のタレだけなのに、甘辛い味わいが厚揚げに染みこみ、とってもおいしいですよ。豚ひき肉の旨味と長ねぎのシャキシャキとした食感もクセになります。食べごたえがあるのでごはんのおかずにはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。

材料(2人前)

  • 厚揚げ (計300g)・・・2枚
  • 豚ひき肉・・・100g
  • 長ねぎ・・・1本
  • 焼肉のタレ (中辛)・・・大さじ2
  • サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
1.厚揚げは半分にし、1cm幅に切ります。
2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1、2、豚ひき肉を入れて炒めます。
4.豚ひき肉に火が通ったら焼肉のタレを加えて中火で炒め全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けたら完成です。

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