「ナスがあったらコレ作って！」トロっと絶品！知らなきゃ損な“大人気おかず”レシピ5選

手順

1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1 ナスは縦半分に切り、5mm間隔で深さ1cm程の斜めの切りこみを入れます。
3. 2 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。1を入れて3分程揚げ、ナスがしんなりしたら油を切ります。
4. 3 別の鍋に煮汁の材料、2を入れて中火で熱します。沸騰したら落し蓋をして10分程煮こみ、火から下ろします。
5. 4 器に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、細切りにします。
2. 2 耐熱ボウルに1、ツナ油漬け、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 ラップをかけ、600Ｗの電子レンジで4分30秒加熱し、混ぜ合わせます。
4. 4 お皿に盛り付け、かつお節、白いりごまをかけて完成です。

手順

1. 1 ナスは縦半分に切り、皮目に切りこみを入れます。
2. 2 ボウルに田楽みその材料を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて両面に焼き色がつくまで焼いたら火から下ろします。
4. 4 アルミホイルを敷いた天板に3をのせ、2を塗り、ピザ用チーズをかけます。チーズに焼き色がつくまでオーブントースターで5分程焼きます。
5. 5 お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし縦4等分に切ります。ボウルに入れ、10分程水にさらします。
2. 2 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3 ボウルに2、(A)を入れ混ぜ合わせます。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った1を入れます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分程ナスに火が通るまで焼き、火から下ろします。
5. 5 器に盛り付け、3をかけたら完成です。

手順

1. 1 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
2. 2 ナスはヘタを切り落として4等分に切り、半分に切ります。水に2分程さらします。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒め、全体に焼き色がついたら一度取り出します。
4. 4 同じフライパンにすりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて弱火で熱します。香りが立ったら牛豚合びき肉を加えて、色が変わるまでほぐしながら炒めます。
5. 5 3を戻し入れ、1、水を加えて中火で煮立たせます。(A)を加えて3分ほど加熱し、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜながら煮ます。
6. 6 とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。