「朝ごはん、これでいい。」週5で作れる“万能おかず”5選

1日のはじまり、朝ごはんはしっかり食べたいですよね。今回は、トーストやごはん、おにぎりなど主食を選ばず作れる、朝ごはんおかずをご紹介します。彩りのよいウインナーとパプリカのマスタード炒めや、電子レンジで作れる韓国風のふわふわタマゴなど、バリエーション豊かなレシピをピックアップしました。朝ごはんはこれでいい！と思えるラインナップです。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡忙しい朝にぴったり！わずか5分で作れる簡単巣ごもり卵のご紹介です。キャベツを敷いたフライパンに卵を落とし、蒸し焼きにするだけ。市販の千切りキャベツを使えば、包丁要らずで作れますよ。まろやかな卵とシャキシャキ食感の卵が合い、シンプルながらクセになるおいしさです。パンともごはんとも相性がよいので、ぜひお試しくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡歯触りのよい、コーンとオクラの豆腐和えを作ってみませんか。絹ごし豆腐や白だしなどを合わせた和え衣に、ゆでたオクラ、コーンを混ぜるだけのお手軽レシピ。なめらかな豆腐にオクラとコーンの食感が加わり、食べごたえがありますよ。白ねりごまと白いりごまを使うことで濃厚さと香ばしさもプラス！あと一品ほしいというときにもぴったりです。

💡ウインナーとパプリカのマスタード炒めは、食卓をパッと華やかにしてくれる彩りのよさが魅力。ジューシーなウインナーとほどよい甘みのパプリカがよく合いますよ。しょうゆと砂糖の甘辛い味わいに、ピリッとした粒マスタードの爽やかな刺激が加わり、箸が止まらないおいしさに！お酒のお供としてもおすすめです。

💡火を使わず作れる、簡単ハムエッグはいかがでしょうか。ロースハムと千切りキャベツ、塩、溶き卵をココットに入れたら、あとは電子レンジへおまかせ！まろやかな卵とハムの旨味がキャベツに染み込んで、あと引くおいしさです。ケチャップをかけると、ほどよい甘みと酸味がアクセントに！少ない材料で作れるので、時間のないときにもいいですね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡韓国で人気の茶碗蒸し、ケランチム風に仕上げるふわふわタマゴのレシピです。材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけと、作り方はシンプル。カニカマと鶏ガラスープの素の旨味がまろやかな卵によく合います。ごま油の香ばしさや小ねぎのシャキシャキ食感もアクセントになり、いくらでも食べられるおいしさですよ。あと一品欲しいというときにもぴったりです！

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

朝ごはんにおすすめのおかずレシピをご紹介しました。どれもシンプルな工程で、パパッと作れるものばかり！脱マンネリにもぴったりなアレンジです。朝ごはんにはもちろん、普段のおかずとしても使えるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。