2021.12.20

簡単アレンジで脱マンネリ!満足感たっぷりの“お弁当おにぎり”レシピ5選

おにぎりの味つけがいつも似通ってしまう、ひと味違ったおにぎりのレパートリーを増やしたい、とお悩みの方も多いのではないでしょうか。ちょっとしたひと工夫でおいしいアレンジおにぎりが作れたらうれしいですよね。

今回は、そんなお悩みをお持ちの方にもおすすめの「お弁当おにぎり」レシピをご紹介します。やみつき必至のガリバタ風味や、甘辛い味つけがおいしい鶏の照り焼きおにぎりなど、手軽で満足感たっぷりのレシピをピックアップしました。取り入れやすい簡単なアレンジ方法もご紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ガリバタ炒めで コーンとベーコンのおにぎり

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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一度食べたらやみつきになる、コーンとベーコンのおにぎりはいかがでしょうか。ガーリックバターに、しょうゆで味を調えた絶品おにぎりです。ベーコンのじゅわっとした旨みと、コーンの甘みが相性抜群!黒こしょうがアクセントになっていて食欲もそそられますよ。手軽にそろう材料でお作りいただけて、朝食にもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・250g
  • コーン (80g)・・・1缶
  • ブロックベーコン・・・80g
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
  • 有塩バター・・・10g
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。
3.ブロックベーコンに薄く焼き色がついたらコーンを加えて中火で炒めます。
4.(A)を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.ボウルにごはん、4を入れて、全体に味がなじむようにさっくりと混ぜ合わせます。3等分にしてラップに包み、三角形に握ります。
6.ラップを外してお皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

2.レンジで簡単 鶏照り焼きおにぎり

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やさしい甘さのはちみつとしょうゆの甘辛い味つけがおいしい、鶏の照り焼きおにぎりのご紹介です。一口食べると鶏もも肉の旨みが口いっぱいに広がり、山椒のピリッとした刺激がいいアクセントに。照り焼きは電子レンジを使ってお作りいただけますので、ほかの調理の合間でもささっと仕上げることができます。忙しい朝にもぴったりなので、ぜひトライしてみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・150g
  • 鶏もも肉・・・100g
  • 料理酒・・・小さじ2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (A)はちみつ・・・小さじ1
  • (A)山椒・・・ふたつまみ
  • 白いりごま・・・大さじ1

-----添え物-----

  • 紅生姜・・・10g

作り方

1.鶏もも肉は1cm角に切ります。
2.耐熱皿に1、料理酒を入れてラップをし、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.一度取り出して(A)を加えて軽く混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱します。
4.ごはんに3、白いりごまを加え、混ぜ合わせます。
5.2等分にし三角に形を整えます。
6.お皿に5、紅生姜を盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

3.お弁当に ハムカップでオムライス風

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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お花型のハムカップがかわいい、オムライス風おにぎりはいかがでしょうか。甘めのケチャップライスに、ハムの旨みと卵のまろやかな味わいが加わっておいしさが何倍にもアップ!手にとりやすくパクッと食べやすいので、パーティーのメニューやお弁当にもおすすめですよ。少ない材料でオーブントースターを使って簡単にお作りいただけますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(4個分)

  • ハム・・・4枚
  • ごはん・・・100g
  • (A)ケチャップ・・・大さじ1
  • (A)塩こしょう・・・少々
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分

作り方

1.ボウルにごはんと(A)を入れて混ぜ、4等分にしてラップで丸く握ります。
2.耐熱性カップにハムを敷き、1を入れ、溶き卵をかけます。
3.天板に耐熱性カップをのせ、オーブントースターで5分程卵に火が通るまで焼きます。
4.粗熱が取れたら型から取り出してできあがりです。

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