2021.10.5

ホクホクおいしい!早わざからアレンジまでの“じゃがバター”レシピ5選

4.じゃがレモンバター

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爽やかなレモンバターを使ったレシピのご紹介です。レモンバターは果汁だけではなく、皮ごとすりおろしてバターと混ぜるのがポイント。フレッシュなレモンの香りがより一層引き立ちますよ。じゃがいもの甘みとバターのコク、レモンの酸味が合わさってやみつきになること間違いなし!じゃがバターの新しい楽しみ方を発見できます。

材料(2人前)

  • じゃがいも(計200g)・・・2個
  • 溶かし有塩バター・・・30g
  • レモン・・・1/2個
  • 水・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・小さじ1/4
  • レモンの輪切り (トッピング)・・・1枚

作り方

準備.じゃがいもはよく洗い、芽を取り除いておきます。 レモンの輪切りは半分に切ります。
1.じゃがいもは皮付きのまま、深さ2/3まで十字に切り込みを入れます。
2.レモンは果汁を絞り、小さじ2を取り分け、皮をすりおろします。
3.ボウルに溶かし有塩バター、2の果汁と皮を加えて混ぜ合わせます。
4.耐熱皿に1を入れて水を回しかけます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでじゃがいもがやわらかくなるまで6分加熱します。
5.塩こしょう、3をかけ、レモンの輪切りをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

5.沖漬けじゃがバター

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おうちで居酒屋気分が味わえる沖漬けじゃがバターのご紹介です。ホタルイカの沖漬けの濃厚なねっとりとした旨みと、ほんのり甘いじゃがいもとの相性は抜群。まろやかなバターのコクが全体をまとめてくれます。お酒のおつまみにぴったりですよ。電子レンジを使わず、ゆでてもお作りいただけます!

材料(2人前)

  • じゃがいも(計300g)・・・2個
  • ホタルイカ (沖漬け)・・・ 30g
  • 有塩バター・・・ 20g
  • 小ねぎ (小口切り)・・・ 適量

作り方

準備.じゃがいもはよく洗い芽を取っておきます。
1.じゃがいもは皮つきのまま十字に切り込みを入れます。
2.耐熱ボウルに入れ、水で濡らしたキッチンペーパーをかけ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで5分程、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱します。
3.お皿に盛り付け、ホタルイカ、有塩バターをのせます。小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

手軽に作れるホクホクじゃがバターを楽しもう

基本のじゃがバターからアレンジレシピまでご紹介してきましたが、いかがでしたか?電子レンジで作れる手軽さは嬉しいですよね!お酒のおつまみにもぴったりのレシピもご紹介させていただきました。ぜひ、じゃがいものおいしい季節にたくさん作ってみてくださいね。

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