2021.10.7

「懐かしの味から新発見まで!」バリエいっぱい“ナポリタン”レシピ5選

洋食の人気メニューといえば「ナポリタン」。ケチャップのシンプルな味わいがとてもおいしいですよね。

今回は、みんな大好きなナポリタンのレシピをご紹介します。昔なつかしいケチャップナポリタンから、まろやかな卵との相性が抜群のオムナポリタンまで、バリエーション豊かなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.昔なつかしのケチャップナポリタン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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なつかしい味わいのケチャップナポリタンをご紹介します。シンプルな味わいの中にすりおろしニンニクがアクセントとなって、飽きのこないおいしさです。味つけはケチャップとすりおろしニンニクと塩だけなのでとても簡単!料理初心者の方でも失敗なく喫茶店のようなナポリタンをお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • スパゲティ・・・160g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
  • ウインナー・・・4本
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • ピーマン・・・2個
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)ケチャップ・・・大さじ4
  • (A)塩・・・小さじ1/4
  • サラダ油・・・小さじ2

作り方

準備.ピーマンはヘタを切り落としておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは種を取り除き、5mm幅の輪切りにします。ウインナーは斜め薄切りにします。
2.鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
3.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1の玉ねぎとウインナーを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら1のピーマンを加えてさっと炒めます。
4.(A)を加えて中火で全体に味がなじむまで中火のまま炒め、2を加えて全体を絡めたら火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。

2.フレッシュトマトでナポリタン

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フレッシュトマトで作る、爽やかな味わいのナポリタンはいかがでしょうか。味つけにケチャップだけでなくフレッシュトマトも使うので、爽やかな酸味と甘みを感じられますよ。最後にバターを加えることでコクがプラスされて、よりおいしく仕上がります。いつもとひと味違うナポリタンを作ってみたい方におすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • スパゲティ・・・100g
  • お湯 (熱湯)・・・1000ml
  • 塩 (ゆでる用)・・・小さじ2
  • トマト・・・150g
  • ウインナー (計50g)・・・3本
  • ピーマン (1個)・・・50g
  • 玉ねぎ・・・30g
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (A)ケチャップ・・・大さじ1.5
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
  • 有塩バター (仕上げ用)・・・10g
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 粉チーズ (トッピング用)・・・適量

作り方

準備.ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。トマトのヘタは取り除いておきます。
1.トマトは1cm角に切ります。
2.玉ねぎ、ピーマンは薄切りにします。
3.ウインナーは斜め薄切りにします。
4.お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
5.フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、すりおろしニンニクを入れて香りがたったら2、3を入れて炒めます。
6.玉ねぎが透き通ってきたら1を入れて中火のまま炒め、トマトがやわらかくなってきたら(A)を入れて炒めます。
7.汁気が半量ほどに減ったら4を入れて中火のまま炒め、全体に絡んだら最後に有塩バターを入れて、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8.器に盛り付けて粉チーズを散らしてできあがりです。

3.スキレットで 卵入りナポリタン

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トロトロ卵との相性が抜群!スキレットで卵入りナポリタンを作ってみましょう。ケチャップとウスターソースでしっかり味をつけたナポリタンは、トロトロの卵と一緒に食べることでマイルドな味わいになりとってもおいしいですよ!スキレットがない場合はフライパンでもおいしくお作りいただけます。また、お好きな具材を加えてアレンジするのもおすすめですよ。アツアツのおいしさを味わってくださいね。

材料(1人前)

  • スパゲティ・・・100g
  • お湯 (ゆでる用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆでる用)・・・小さじ2
  • 玉ねぎ・・・50g
  • ソーセージ・・・2本
  • ブラウンマッシュルーム・・・2個
  • ピーマン・・・1個
  • (A)ケチャップ・・・大さじ3
  • (A)ウスターソース・・・大さじ1/2
  • (A)有塩バター・・・20g
  • 溶き卵・・・1個分
  • 生クリーム・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1/2

作り方

1.玉ねぎは薄切りにし、ブラウンマッシュルームは石づきを取って薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取り除いて細切りにします。
2.ソーセージは斜め薄切りにします。
3.鍋にお湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを入れてパッケージの表記通りゆで、お湯を切ります。
4.溶き卵に生クリームを加えてよく混ぜ合わせます。
5.中火で熱したスキレットにサラダ油をひき、1、2を入れて全体に火が通るまで炒めます。
6.3、(A)を加えて中火で全体に味が馴染むよう炒め合わせます。
7.6の周りに4を流し入れて中火で加熱し、半熟になったら火から下ろして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

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