2021.10.5

子どもを喜ばせたい!サクサクジューシーな“フライドチキン”レシピ4選

サクッとジューシーなフライドチキンは、子どもたちに大人気ですよね!

そこで今回は、お子様に喜ばれること間違いなしの、バリエーション豊かなフライドチキンのレシピをご紹介します。食べやすい骨なしのフライドチキンや、チーズピザ味のフライドチキンなど、今すぐ食べてみたくなる魅力的なレシピばかり!ぜひ、チェックしてみてくださいね。

1.簡単 骨なしフライドチキン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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骨がないからお子様でも食べやすい!骨なしの鶏もも肉で作る、フライドチキンのレシピをご紹介します。ハーブとスパイスの香りが効いた、本格的な味わいに仕上げました。衣のサクサクとした食感がたまらないおいしさ!鶏もも肉は、お好みで鶏むね肉に代えてもおいしいですよ。ぜひ、今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・300g
  • 卵・・・1個
  • (A)薄力粉・・・大さじ2
  • (A)牛乳・・・大さじ2
  • (A)ハーブソルト・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (B)薄力粉・・・60g
  • (B)オールスパイス・・・小さじ1
  • (B)黒こしょう・・・小さじ1
  • 揚げ油・・・適量

-----飾り-----

  • ルッコラ・・・10g
  • ミニトマト・・・5個
  • 黄パプリカ・・・1/8個

作り方

準備.鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除いておきます。ルッコラは根元を切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。黄パプリカは種を取り除いておきます。
1.ルッコラは4cm幅に切ります。ミニトマトは4等分に切ります。黄パプリカは薄切りにします。
2.鶏もも肉は4等分に切ります。
3.ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ合わせ、2を入れ、冷蔵庫で10分程漬け込んで味をなじませます。
4.別のボウルに(B)を入れて混ぜ合わせ、3を入れ、全体にまぶします。
5.鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を揚げます。きつね色になり、火が通るまで8分程揚げたら油を切ります。
6.お皿に1、5を盛り付けて完成です。

2.やみつき チーズピザチキン

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お子様も大人も、やみつきになること間違いなし!チーズピザチキンをご紹介します。下味をつけてカラッと揚げた手羽元に、ピザソースをたっぷりと絡め、チーズパウダーを振りかけたら完成!チェダーチーズと粉チーズの2種類のチーズを使うことで、より濃厚な味わいをお楽しみいただけます。みんなに喜ばれる味つけで、イベントやパーティーのごちそう料理にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 手羽元・・・5本

-----漬け込みだれ-----

  • 酒・・・大さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • 塩・・・小さじ1/2
  • 片栗粉・・・大さじ3
  • 揚げ油・・・適量

-----ピザソース-----

  • ピザソース・・・大さじ1
  • 牛乳・・・大さじ1/2
  • スライスチェダーチーズ・・・2枚

-----仕上げパウダー-----

  • 粉チーズ・・・大さじ1/2
  • パセリ (乾燥)・・・小さじ1/2
  • 黒こしょう・・・小さじ1/2
  • フリルレタス・・・1枚
  • ミニトマト・・・2個

作り方

1.ジップ付き保存袋に漬け込みだれの材料と手羽元を入れて、よく揉みこみ、冷蔵庫で20分置きます。
2.片栗粉をまぶします。鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、中に火が通るまで6〜7分揚げ、油を切ります。
3.大きめの耐熱ボウルにピザソースの材料を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでピザ用チーズが溶けるまで40秒程加熱し、よく混ぜ合わせます。
4.2を入れて絡めます。
5.別のボウルに仕上げパウダーの材料を入れて混ぜ合わせます。
6.フリルレタスとミニトマトをのせたお皿に4を盛り付け、5をかけて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

3.鶏もも肉でサクッとジューシーフライドチキン

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ジューシーな鶏もも肉を使って作る、食べ応え抜群のフライドチキンのレシピをご紹介します。鶏もも肉の旨味とスパイスの香りが相性抜群で、とてもおいしいですよ!サクサクの衣にはガーリックパウダーを加えて、風味豊かに仕上げました。パーティー料理や、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・200g

-----卵液-----

  • 卵・・・2個
  • 片栗粉・・・大さじ2

-----衣-----

  • 薄力粉・・・大さじ3
  • 黒こしょう・・・小さじ1/2
  • ガーリックパウダー・・・小さじ1/2
  • オールスパイス・・・小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • 揚げ油・・・適量
  • イタリアンパセリ (生)・・・適量
  • レモン (くし切り)・・・1切れ

作り方

準備.鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
1.ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
2.別のボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
3.鶏もも肉は4等分に切ります。
4.3を、1、2の順で付けたら、バットに並べ3分程置き、衣を馴染ませます。
5.鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になり火が通るまで5分程揚げ、油切りをします。
6.皿に盛り付け、イタリアンパセリとレモンを添えたら完成です。

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