【料理の時短ワザ！】並べてチンしてそのまま出せる“レンジ蒸し”レシピ5選

食べ応えも抜群な、ナスと豚ひき肉を交互に挟んだチーズ蒸しのレシピです。ひき肉の旨みや酢を加えたさっぱりとしたタレが、ナスに染み渡ったジューシーな一品です。コクのあるチーズがよく絡んでいて、メインのおかずにもぴったりですよ。お好みの野菜を使って、ぜひアレンジもお試しくださいね。

材料(2人前)

• ナス (計250g)・・・3本
• 水 (さらす用)・・・適量

-----肉だね-----

• 豚ひき肉・・・200g
• 長ねぎ・・・10cm
• 料理酒・・・大さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• 塩・・・小さじ1/4

-----合わせ調味料-----

• 酢・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ1.5
• 砂糖・・・大さじ1.5
• ごま油・・・大さじ1

• ピザ用チーズ・・・50g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

2.長ねぎはみじん切りにします。
3.ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
4.ボウルに2、残りの肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく捏ねます。
5.耐熱皿に3、4を交互に挟むように並べます。
6.1を回し入れ、ふんわりとラップをかけ、肉だねに火が通るまで600Wの電子レンジで6分程加熱します。
7.一度取り出してピザ用チーズを散らし、ふんわりとラップをかけ、チーズが溶けるまで600Wの電子レンジで1分程加熱します。
8.小ねぎを散らして完成です。

たったの10分でお作りいただける、白菜とベーコンのレンジ蒸しのレシピです。白菜の甘みとベーコンの旨みがとてもよく合い、コンソメ顆粒の味つけだけとは思えないほど絶品の一品です。溶けたチーズがまろやかで、粗挽き黒こしょうのピリッとした辛みがアクセントになっていて、やみつきのおいしさですよ。とても簡単なので、あと一品ほしいときにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね！

材料(2人前)

• 白菜 (300g)・・・1/4個
• 薄切りハーフベーコン・・・8枚
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・3枚
• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

準備.白菜は芯を切り落としておきます。

1.白菜はベーコンの長さに合わせて切ります。
2.耐熱皿に1、薄切りハーフベーコンを順に並べ、コンソメ顆粒をふりかけラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し、一度取り出します。
3.スライスチーズをのせ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、スライスチーズがとろけたら粗挽き黒こしょうをちらして完成です。

ボリューム満点のレンジ蒸しのレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか。パパッと手軽に作れるレンジ蒸しは、材料を切って電子レンジで調理するだけなので、洗い物も少なく済むメリットも！時短が叶うレンジ蒸しを、ぜひ毎日の献立作りに役立ててくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。