【料理の時短ワザ！】並べてチンしてそのまま出せる“レンジ蒸し”レシピ5選

料理をする時間がないときは、時短で作れるおかずに頼るのが一番！電子レンジを活用すると、一見すると手が込んだように見えるおかずも時短で簡単に作れますよ。

今回は、レンジ蒸しのレシピをご紹介します。大根のにんにくレンジ蒸しやレモン蒸しなど、時短で作れてそのまま食卓へ出せる、見栄えもバッチリなレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

10分で火を使わずにメインが完成！豚肉と大根のにんにくレンジ蒸しをご紹介します。豚バラ肉と薄切りにした大根を交互に並べることで、大根ひとつひとつに豚肉の旨みがたっぷり染み込んで、とてもおいしいですよ。ニンニクの風味と塩ダレが素材の旨みを引き立てる、味わい深い一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• 大根・・・200g
• ニンニク・・・1片

-----タレ-----

• 料理酒・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1.5
• ごま油・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・小さじ1/4

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• ラー油・・・小さじ1/2

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は薄く輪切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱皿に1、3を交互に並べ、2をのせます。4を回しかけ、ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで6分ほど加熱します。
6.小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。

さっぱりとしたものが食べたいときは、豚バラ肉とキャベツのレモン蒸しはいかがでしょうか。さわやかなレモンの風味が、豚バラ肉とキャベツの甘みを引き立てて箸がどんどんすすみます。白だしを使うと簡単に風味豊かに仕上がりますよ。飽きのこない味わいなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
• キャベツ・・・200g
• レモン・・・1個

-----タレ-----

• 白だし・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ1
• 黒こしょう・・・小さじ1/4

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.レモンは5mm幅の輪切りにします。
3.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱皿に1、3、2の順で重ね、4をかけます。
6.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで5分程加熱します。
7.小ねぎを散らして完成です。

小松菜と豚バラ肉のレンジ蒸しは、ピリ辛味でクセになること間違いなしのおいしさ！コチュジャンの辛みとポン酢のタレが旨みたっぷりの豚バラ肉によく合い、小松菜がもりもり食べられますよ。小松菜のシャキシャキとした食感で食べ応えも抜群！ごはんはもちろんお酒にもよく合うので、ついつい晩酌をしたくなる一品です。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・150g
• 小松菜・・・150g
• 玉ねぎ・・・50g

-----調味料-----

• ポン酢・・・大さじ3
• コチュジャン・・・大さじ1
• 白いりごま・・・大さじ1

作り方

1.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
2.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3.玉ねぎは薄切りにします。
4.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5.耐熱皿に2、3、4を乗せ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、豚バラ肉に火が通るまで4分程加熱します。
6.1をかけたら完成です。

食べ応えも抜群な、ナスと豚ひき肉を交互に挟んだチーズ蒸しのレシピです。ひき肉の旨みや酢を加えたさっぱりとしたタレが、ナスに染み渡ったジューシーな一品です。コクのあるチーズがよく絡んでいて、メインのおかずにもぴったりですよ。お好みの野菜を使って、ぜひアレンジもお試しくださいね。

材料(2人前)

• ナス (計250g)・・・3本
• 水 (さらす用)・・・適量

-----肉だね-----

• 豚ひき肉・・・200g
• 長ねぎ・・・10cm
• 料理酒・・・大さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• 塩・・・小さじ1/4

-----合わせ調味料-----

• 酢・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ1.5
• 砂糖・・・大さじ1.5
• ごま油・・・大さじ1

• ピザ用チーズ・・・50g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

2.長ねぎはみじん切りにします。
3.ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
4.ボウルに2、残りの肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく捏ねます。
5.耐熱皿に3、4を交互に挟むように並べます。
6.1を回し入れ、ふんわりとラップをかけ、肉だねに火が通るまで600Wの電子レンジで6分程加熱します。
7.一度取り出してピザ用チーズを散らし、ふんわりとラップをかけ、チーズが溶けるまで600Wの電子レンジで1分程加熱します。
8.小ねぎを散らして完成です。

たったの10分でお作りいただける、白菜とベーコンのレンジ蒸しのレシピです。白菜の甘みとベーコンの旨みがとてもよく合い、コンソメ顆粒の味つけだけとは思えないほど絶品の一品です。溶けたチーズがまろやかで、粗挽き黒こしょうのピリッとした辛みがアクセントになっていて、やみつきのおいしさですよ。とても簡単なので、あと一品ほしいときにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね！

材料(2人前)

• 白菜 (300g)・・・1/4個
• 薄切りハーフベーコン・・・8枚
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・3枚
• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

準備.白菜は芯を切り落としておきます。

1.白菜はベーコンの長さに合わせて切ります。
2.耐熱皿に1、薄切りハーフベーコンを順に並べ、コンソメ顆粒をふりかけラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し、一度取り出します。
3.スライスチーズをのせ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、スライスチーズがとろけたら粗挽き黒こしょうをちらして完成です。

ボリューム満点のレンジ蒸しのレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか。パパッと手軽に作れるレンジ蒸しは、材料を切って電子レンジで調理するだけなので、洗い物も少なく済むメリットも！時短が叶うレンジ蒸しを、ぜひ毎日の献立作りに役立ててくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。