「フライパンひとつで完成！」わずか10分で作れる"時短おかず"レシピ5選

今回は、フライパンひとつで作れる「時短おかず」レシピをご紹介します。あっさりとしたウインナーともやしの塩こしょう炒め、ボリュームのあるキャベツと厚揚げのミートソース炒めなどをピックアップ。わずか10分で作れるレシピを、ぜひチェックしてみてください。

とろけたチーズがおいしい、長ねぎと豚バラのチーズ蒸しをご紹介します。フライパンに長ねぎと豚バラ肉を重ねて入れて、蒸し焼きにした一品です。長ねぎの甘さと豚バラ肉の旨味に、とろけたチーズのコクが合わさりクセになるおいしさ！豚バラ肉は肩ロースや、他の部位の薄切り肉でもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉(薄切り)・・・200g
• 長ねぎ(計150g)・・・2本
• ピザ用チーズ・・・80g
• 水・・・50ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンにごま油をひき、1の半量、2、残りの1を順に入れ、水、(A)を入れ蓋をして5分程蒸し焼きにします。
4.かさが減ったらピザ用チーズをのせて蓋をして中火で3分程、さらに蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通り、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
5.粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。

あっさりした味わいの、ウインナーともやしの塩こしょう炒めのご紹介です。ウインナーともやしを炒めて、鶏ガラスープの素と塩こしょうで味つけして仕上げました。シンプルな味つけが、ジューシーで旨味のあるウインナーとシャキシャキとした食感のもやしによく合います。少ない食材で簡単にお作りいただけるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• もやし・・・200g
• ウインナー(計80g)・・・4本
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.ウインナーは斜め半分に切ります。
2.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。ウインナーに焼き色がついたら、もやしを入れて炒めます。
3.もやしがしんなりしたら中火のまま、(A)を入れて炒め合わせます。
4.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

旨味と歯ごたえのある、えのきとエリンギのバター醤油炒めを作ってみましょう。バターを溶かしたフライパンに、半分に切ったえのきとエリンギを入れて炒め、しょうゆを加えて味をなじませました。炒めたえのきとエリンギに、バター醤油の風味がよく合い、思わずお箸が伸びるおいしさ！パパッとお作りいただけるので、ぜひ今晩のおかずにいかがでしょうか。

材料(2人前)

• えのき・・・200g
• エリンギ(2本)・・・100g
• しょうゆ・・・大さじ1
• 有塩バター・・・20g

作り方

準備.えのきは石づきを切り落としておきます。
1.えのきは半分に切って手でほぐします。エリンギは半分に切って、5mm幅に切ります。
2.フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1を入れ炒めます。
3.エリンギに焼き色がついたら中火のまま、しょうゆを入れ炒め合わせます。
4.全体に味がなじんだら火から下ろして、器に盛り付けて完成です。