【かくれんぼあるなしクイズ】“リブ”にあって“ロース”にないものなーんだ？正解は…

かくれんぼあるなしクイズです！リブは「ある」、ロースは「なし」。けさは「ある」、こんやは「なし」…。「ある」の言葉に隠れているものを探して、共通点を見つけてくださいね。答え合わせのあとには正解にちなんだ、簡単でおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

リブ　　　　　ロース

けさ　　　　　こんや

いた　　　　　ぼう

こうあん　　　きかく

「ある」の言葉には、おいしいアレが隠れていますよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

「並び替えると魚の名前になる」ということ！

「ある」の言葉は、並び替えると魚の名前になるんです！「リブ」は「ブリ」、「けさ」は「さけ＝鮭」、「いた」は「たい＝鯛」、「こうあん」は「あんこう」になりますよ。

さてここからは答えにちなんで、魚を使った簡単レシピをご紹介します。ごはんが進むぶりの照り焼きや、食欲をそそる香りがたまらない鮭のガリバタ醤油ムニエルなど、簡単でおいしい魚レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

白いごはんが欲しくなる！絶品のぶりの照り焼きのレシピをご紹介します。こってりとした甘辛いタレが脂ののったふわふわのブリに絡んで、きっとお箸が止まらなくなりますよ。今回はきび砂糖を使っていますが、もちろんほかの種類の砂糖でも代用できます。フライパンひとつで簡単にお作りいただけるので、晩ごはんにぜひどうぞ。

材料(2人前)

• ブリ・・・2切れ
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
• 薄力粉・・・小さじ1
• 料理酒・・・小さじ2

タレ

• しょうゆ・・・大さじ2
• 料理酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• きび砂糖・・・大さじ1

• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ブリの両面に塩こしょうをふり、5分程置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて焼きます。中に火が通り、表面に焼き色がつくまで両面を2分ずつ焼いたら料理酒を入れて煮絡め、一度取り出します。
3.同じフライパンにタレの材料を入れて中火で煮立たせ、2を戻し入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

和食の魚料理の定番、ぶり大根を作ってみませんか？脂ののったブリの旨みが大根にしっかり染みて、ホッとする味わいをお楽しみいただけますよ。生姜のさわやかな香りがきいているので、ブリの臭みも気にならずにお召し上がりいただけます。ごはんにもお酒にもよく合うので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ブリ (計150g)・・・2切れ
• 塩・・・小さじ1/4
• 熱湯・・・適量
• 大根・・・200g
• 生姜・・・10g
• 水・・・200ml
• (A)料理酒・・・大さじ3
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。
1.大根は2cm幅の半月切りにします。生姜は薄切りにします。
2.ブリの両面に塩をまぶし、10分ほど置きます。耐熱ボウルに重ねたザルの上にのせ、熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗います。
3.鍋に1、水、(A)を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら2を加え、落し蓋をして大根がやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮ます。
4.火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

食欲をそそる香りがたまらない、鮭のガリバタ醤油ムニエルのレシピをご紹介します。薄力粉をまぶして表面をカリッと焼いた鮭に、コクのあるガリバタ醤油ソースが抜群によく合いますよ。仕上げに添えたレモンを絞っていただけば、さっぱり感がプラスされて絶妙な味わいになります。見た目がおしゃれなので、おもてなしにもおすすめですよ。

材料(2人前)

• 鮭 (計200g)・・・2切れ
• 薄力粉・・・大さじ1
• ニンニク・・・1片
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• 黒こしょう・・・少々
• 有塩バター・・・10g

付け合わせ

• レモン (くし切り)・・・2個
• ベビーリーフ・・・10g
• ミニトマト・・・4個

作り方

1.ニンニクは薄切りにします。
2.キッチンペーパーで鮭の水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。
3.フライパンを中火で熱し、有塩バター、1を入れます。有塩バターが溶けてニンニクの香りがしてきたら2を加え、両面に焼き色がつくまで焼きます。
4.(A)を加えて蓋をし、弱火で6分、鮭に火が通るまで蒸し焼きにします。
5.蓋を開け、黒こしょうで味を調えたら火から下ろし、付け合わせと共にお皿に盛り付けて完成です。

晩ごはんのメインおかずに、キャベツと鮭の味噌バター炒めはいかがでしょうか？鮭の旨みとキャベツの甘みをしっかり感じられる、ごはんとよく合う炒め物ですよ。コクのあるみそとバターに白すりごまの香ばしい風味が合わさって、クセになる味わいです。おうちにある調味料で簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鮭 (計200g)・・・2切れ
• 塩こしょう・・・少々
• 片栗粉・・・小さじ1
• キャベツ・・・100g
• しめじ・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 有塩バター・・・10g
• 白すりごま・・・適量

作り方

準備.しめじは石づきを落としておきます。
1.キャベツは一口大に切ります。しめじはほぐします。
2.鮭は2cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒め、鮭に焼き色がついたら1を入れ、強火で炒めます。
4.鮭に火が通ったら、(A)を入れ強火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
5.器に盛り付け、白すりごまをふって完成です。

いかがでしたか？今回はかくれんぼあるなしクイズと、答えにちなんで魚を使った簡単レシピをご紹介しました。魚料理は難しそうに感じている方も、今回ご紹介したレシピならどれも簡単！晩ごはんのレパートリーに、ぜひ加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。