「ホットケーキミックスで簡単！」初心者さんでも失敗知らずの“おやつ”レシピ5選

今回はお菓子作り初心者の方でも作りやすい、簡単おやつのレシピをご紹介します。食感が楽しいチョコチップマフィンや、バナナのやさしい甘さがクセになる簡単バナナケーキなどのレシピをピックアップ！どのレシピもホットケーキミックスを使って手軽に仕上げているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

何度も作りたくなる、チョコチップマフィンをご紹介します。ホットケーキミックスと無塩バター、卵、チョコチップなどを混ぜ合わせてオーブンで加熱します。生地にチョコチップをたっぷり混ぜ込むことで、ザクザクの食感がアクセントになって、思わずやみつきに！お好みで板チョコを加えても、食べ応えが増しておすすめです。ぜひ試してみてくださいね。

材料(4個分(マフィンカップ 直径6.5cm×高さ4.5cm))

• ホットケーキミックス・・・100g
• 溶かし無塩バター・・・50g
• 砂糖・・・30g
• 卵・・・1個
• チョコチップ・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵を入れ溶きほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。
2.白っぽくなったら、溶かし無塩バター、ホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
3.粉っぽさがなくなったらチョコチップを2/3量を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
4.カップを敷いたマフィン型に3を流し入れ、上に残りのチョコチップをのせ180℃のオーブンで15分焼きます。
5.竹串を刺して、生地が付かなかったら完成です。

バナナを消費したいときにもおすすめの、簡単バナナケーキはいかがですか？なめらかにつぶしたバナナと卵、ホットケーキミックスを混ぜ合わせ、オーブンで焼き上げます。素材の味わいを活かしたシンプルな味つけですが、バナナの風味がよく効いて、やさしい甘さが楽しめます。食感もしっとりとしていて、ぱくぱく食べられますよ。簡単ですので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• バナナ・・・2本
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• ホットケーキミックス・・・150g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

油を使わずに作れる手軽さがうれしい、豆腐でふわふわ焼きドーナツのレシピです。ホイッパーでしっかり混ぜ合わせた絹ごし豆腐をホットケーキミックスや溶き卵などと一緒に混ぜ合わせ、オーブンで加熱します。豆腐の素朴な甘さと、ふんわりとした食感が絶品！お好みでホイップクリームやジャムを添えて食べてもおいしいですよ。ぜひいろいろなアレンジをお楽しみくださいね。

材料(6個分（直径7cmのドーナツ型）)

• ホットケーキミックス・・・100g
• 絹ごし豆腐・・・90g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• きび砂糖・・・大さじ1

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 卵を常温に出しておきます。
1.ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。なめらかになったら溶き卵を2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせ、きび砂糖を入れ、混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスをふるい入れ、混ぜ合わせます。
3.型に入れ、180℃のオーブンで15～20分焼き色が付くまで焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛りつけて完成です。

リピートしたくなること間違いなし！ホットケーキミックスでお手軽ビスコッティを作ってみましょう。オーブンで二度焼きすることで、ビスコッティのカリッとした食感に仕上げます。香ばしくカリカリとした食感のビスコッティに、ミルクチョコレートとアーモンドがよく合います。食感と味わいがクセになり、どんどん食べる手が伸びてしまいますよ。

材料(10個分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• 溶き卵・・・1個分
• サラダ油・・・小さじ1
• ミルクチョコレート・・・50g
• アーモンド・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせます。
2.ひとまとまりにしたら、天板の上に厚さ1.5cmほどの楕円形に広げます。
3.180℃のオーブンで15分焼き、焼き色がついたら取り出し、粗熱を取ります。
4.オーブンを160℃に下げます。3を1cm幅に切り、断面を上にして並べて、160℃のオーブンで10分焼きます。
5.全体がカリッとしたらオーブンから取り出して完成です。

サクサクほろほろ食感がたまらない、スノーボールを作ってみませんか？アーモンドプードルの香ばしさとほどよい甘さがやみつき間違いなしの一品です。ホットケーキミックスを使うのでそろえる材料が少なく、とっても簡単に作れます。仕上げに粉糖をまぶせばまさに雪のよう！見た目もかわいいのでプレゼントにもおすすめですよ。

材料(12個分)

生地

• ホットケーキミックス・・・150g
• ココナッツオイル・・・80g
• アーモンドプードル・・・50g
• 砂糖・・・25g

• 粉糖 (溶けないタイプ)・・・大さじ2

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生地の材料を入れ、手でこねて、ひとまとまりにします。
2.12等分に分け、丸く成形します。
3.クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃のオーブンで15分ほど、うっすらと焼き色がつくまで焼きます。
4.オーブンから取り出し、粗熱が取れたら粉糖をまぶします。
5.お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？ホットケーキミックスを使った簡単おやつのレシピをご紹介しました。初めてだったり苦手だったりするお菓子作りは、ホットケーキミックスを活用してみましょう。そうすることで、どなたでも手軽にお菓子が作れますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。