あるなしクイズです!餃子には「ある」、麻婆豆腐には「なし」。あるとなしの違いはわかりますか?問題をよく見て、この謎を解き明かしてみてくださいね!
【あるなしクイズ】餃子にあって麻婆豆腐にないものなーんだ?気になる正解は…
答え合わせのあとは、「ある」の餃子と「なし」の麻婆豆腐のおすすめレシピをご紹介します。アレンジレシピは必見ですよ!ぜひ最後までご覧くださいね。
【食べ物なぞとき】さっそく解いてみましょう!
Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか?
<ある> <なし>
餃子 麻婆豆腐
シュークリーム プリン
今川焼 カステラ
あんパン 食パン
「ある」の形を想像してみると、何か見えてくるかもしれませんよ。
ひらめきましたか?それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...?
「あるは「中身」がある食べ物」ということ!
餃子、シュークリーム、今川焼、あんパンはいずれも皮に包まれていて、中に具やクリーム、あんこなどの中身が入っている食べ物だったんです。
餃子と麻婆豆腐のレシピをご紹介!
ここからは、クイズに登場した餃子と麻婆豆腐のおすすめレシピをご紹介します。アボカドチーズ餃子や鶏もも肉の麻婆豆腐など、いつもと違った味わいがお楽しみいただけるアレンジレシピもピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
まずは餃子のレシピをピックアップ!
1.ジューシー 羽根つき餃子
パリパリの羽根が食欲をかき立てる、羽根つき餃子にチャレンジしてみませんか。パリッと香ばしい羽根ともちもちの皮の中は、ジューシーな肉だねがたっぷりで絶品ですよ!蒸し焼きにする際に水溶き薄力粉を加え、水気を飛ばしたら最後に油を周りから回しかけるのが、羽根がパリッと焼き上がるコツです。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 餃子の皮・・・16枚
- 水 (のり用)・・・適量
- 豚ひき肉・・・100g
- キャベツ・・・100g
- 塩 (塩もみ用)・・・小さじ1/2
- 長ねぎ・・・10cm
- (A)紹興酒・・・大さじ1
- (A)水・・・大さじ1
- (A)ごま油・・・大さじ1
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ2
- (A)しょうゆ・・・小さじ2
- (A)砂糖・・・小さじ1/2
- 水溶き薄力粉・・・200ml
- サラダ油・・・大さじ2
- しょうゆ・・・大さじ2
作り方
1.長ねぎとキャベツはみじん切りにします。ボウルに入れて塩をふり、塩もみをして10分程置き、水気を絞ります。
2.ボウルに豚ひき肉と(A)を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、1を加えてよく混ぜます。
3.餃子の皮の縁に水を付け、2をのせて包みます。
4.フライパンに1/4量のサラダ油を入れて中火で熱し、3を8個並べて1分程焼きます。焼き色が付いたら半量の水溶き薄力粉を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
5.沸騰したら中火のままさらに3分程焼き、水気が飛び、周りがカリッとしたら蓋を外します。1/4量のサラダ油を鍋肌に回しかけて、羽根がきつね色になり、パリッとするまで焼きます。同様に残りの8個を焼きます。
6.お皿に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。
2.アボカドチーズ餃子
アボカドとチーズのコクがたまらない!アボカドチーズ餃子をご紹介します。熱が加わりクリーミーになったアボカドにマヨネーズとチーズがよく絡み、間違いないおいしさ!黒こしょうがビリっと効いていて、お酒のおつまみにも最適です。餃子の皮で包むことでパクパクと食べやすく仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(10個分)
- 餃子の皮・・・10枚
- 水 (のり用)・・・適量
- アボカド・・・1個
- ピザ用チーズ・・・50g
- (A)マヨネーズ・・・大さじ2
- (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
- サラダ油・・・大さじ1
- パセリ (生)・・・適量
作り方
1.アボカドは半分に切り、種を取って皮を剥き、1cm角に切ります。
2.ボウルに1、ピザ用チーズ、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.餃子の皮の中央に2を乗せます。縁に水を塗り、半分に折って包みます。
4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、中火で5分程焼きます。
5.火を止めて器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。
つづいて麻婆豆腐のレシピをご紹介!
3.ジューシー鶏もも肉の麻婆豆腐
鶏もも肉がゴロゴロと入って食べ応えが抜群!鶏もも肉の麻婆豆腐はいかがでしょうか。豚ひき肉の代わりに鶏もも肉を使うことでボリュームがアップし、満足感が得られる一品です。オイスターソースのコクと豆板醤と鷹の爪の辛みで、ごはんがどんどん進みますよ。絹ごし豆腐のやさしい味が全体をまとめてくれています。
材料(2人前)
- 鶏もも肉・・・150g
- 絹ごし豆腐・・・150g
- 長ねぎ・・・1本
- (A)オイスターソース・・・大さじ1
- (A)しょうゆ・・・小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- (A)豆板醤・・・小さじ1
- (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
- (B)水・・・80ml
- (B)片栗粉・・・小さじ2
- ごま油・・・大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せて600Wの電子レンジで1分加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら一口大の角切りにします。
2.長ねぎをみじん切りにします。
3.鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
4.ボウルで(B)を混ぜ合わせます。
5.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を炒め、色が変わってきたら2を入れてさらに炒めます。
6.長ねぎがしんなりしたら中火のまま(A)で味付けをし、よく混ざったら4を入れて混ぜ、とろみが出たら1を入れて絡め、火から下ろします。
7.お皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
4.しらすとニラの和風マーボー豆腐
みそを使って和風に仕上げた、しらすとニラの和風マーボー豆腐をご紹介します。甘みのあるみそのコクに鶏ひき肉の旨みが溶け込み、こっくりおいしい一品です。しらすの風味が和風の味つけによく合いますよ。ニラを加えることで彩りもよくなり、ごはんのおかずにぴったりです。仕上げに七味唐辛子をかけるとアクセントになり、お酒のお供にもなりますよ。
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐・・・200g
- 鶏ひき肉・・・100g
- 釜揚げしらす・・・40g
- ニラ・・・20g
- (A)水・・・150ml
- (A)みそ・・・大さじ1
- (A)みりん・・・大さじ1
- (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
- 水溶き片栗粉・・・大さじ1
- ごま油・・・小さじ2
-----トッピング-----
- 七味唐辛子・・・適量
作り方
1.絹ごし豆腐は2cmの角切りにします。
2.ニラは1cm幅に切ります。
3.ボウルに水、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.中火に熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。色が変わったら2を加えて炒めます。
5.1、3を入れて中火でひと煮立ちさせ、釜揚げしらす、水溶き片栗粉を回し入れて加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
6.器に盛り付け、七味唐辛子をかけて完成です。
人気の餃子と麻婆豆腐のレパートリーを広げよう!
今回はあるなしクイズと、餃子と麻婆豆腐のレシピをご紹介しました。中華の人気メニューの餃子と麻婆豆腐のレパートリーが広がれば、毎日の献立も助かること間違いなしですよ!ぜひご紹介したレシピを、お気に入りの料理に加えてみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。