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しらすとニラの和風マーボー豆腐　レシピ・作り方

「しらすとニラの和風マーボー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.55(11)
みそで味つけした、和風マーボー豆腐のご紹介です。ニラの香りと、しらすの旨味がアクセントになり、ごはんが進む一品です。七味唐辛子をかけることで味が引き締まり、お酒のお供にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1絹ごし豆腐は2cmの角切りにします。
  • 2ニラは1cm幅に切ります。
  • 3ボウルに水、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。色が変わったら2を加えて炒めます。
  • 51、3を入れて中火でひと煮立ちさせ、釜揚げしらす、水溶き片栗粉を回し入れて加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、七味唐辛子をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用いただけます。 辛味が苦手な方は、七味唐辛子を省いてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
11人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

しらすとニラが入った和風麻婆豆腐は、味噌とショウガベースの優しいコクが特徴で、鶏ひき肉・しらす・豆腐の旨みがふわっと口の中に広がります。淡白になりがちな和風の味付けも、七味唐辛子を多めに加えることでピリリとしたアクセントが生まれ、ご飯がどんどん進む一品に。簡単に作れる手軽さも魅力で、豆腐を倍量にしたり、なめこやキムチをトッピングするなどアレンジも自在。初めて食べた方も「こんなに美味しいとは！」と驚く絶品レシピです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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