スイーツだけじゃありません！ほっくりおいしい“栗おかず”レシピ5選

ほっくりおいしい栗を使って、今夜の食卓に秋を演出してみませんか？栗の自然な甘さが、鶏肉やきのこの旨味をうまく引き立ててくれて、栗の自然な甘さを存分に楽しんでいただけますよ。

今回は栗を使ったちょっと楽しいおかずを5品ご紹介します。栗は和風にも洋風にも使え、ほっくりした食感と優しい自然の甘みは、お肉とも相性がいいんですよ。この機会にぜひレパートリーに加えてくださいね！

フライパンひとつでできる簡単煮ものをご紹介します。炒めた手羽先から出る旨味をたっぷり吸った栗が、ほっこりおいしい一品です。彩りに添えたさやいんげんのしゃっきり食感も楽しい一品。甘辛のこっくりした味わいは、ご飯によく合うおかずです。

⭐️クラシルシェフのコツとポイント⭐️
手羽先以外にも、鶏もも肉や手羽元などでもおいしくお作りいただけますよ。さやいんげんは彩りのアクセントになるのでぜひ入れてみてくださいね。絹さやなどでもきれいに仕上がりますよ。

いつものグラタンに栗の甘露煮を加えれば、秋を楽しめる楽しい一皿に変身します！栗はきのことの相性がとても良いので、お好きなきのこでアレンジをお楽しみいただけますよ。ホワイトソースにからまった栗はまろやかで、やさしい甘さが引き立ちます。やさしい秋のグラタンを、ぜひ作ってみてくださいね。

茨城名物の栗入り五目がんもどきをアレンジして、まるごと栗を入れてみました。おからが入ったがんものしっとりした中に、栗のホクホクとした食感と、ごぼうのコリコリ食感もあって、いろんな味わいが楽しめる一皿です。昆布の代わりにひじきでもお作りいただけます。お好みで生姜じょうゆでお召し上がりくださいね。

コロンと丸い形が可愛い栗入りコロッケです。生クリームを使っているので、しっとりコクのある味わいです。栗の風味が楽しめるように、薄めの味つけで仕上げていますが、お子さまも大好きなケチャップを付けると、また一味違ったおいしさです。むき栗を使うとさらに簡単にお作りいただけますよ。

栗と相性の良いきのこをたっぷり使った、秋の新定番レシピです！鶏もも肉の脂分がこっくり感を増して、ご飯によく合うおかずです。見た目もじゃがいものようにほっくリした栗は、鶏肉と一緒に炒めることでさらに風味を増して、濃厚な肉じゃがのような味わい！栗は水に漬けておくことで皮がうんと剝きやすくなりますよ。ぜひお試しくださいね。

⭐️クラシルシェフのコツとポイント⭐️
お好みでレンコンやごぼうなどの根菜類を入れて、食感を豊かにしたアレンジもおすすめです。

旬の栗を使ったおかず、いかがでしたか？栗をおかずとして食べられるのは、秋ならではのお楽しみですよね。ほくほくした食感と、栗のやさしい甘みを生かしたおかずは、おもてなし料理にもなりますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に、作ってみてくださいね。