2021.11.19

「力尽きた日に頼りたい!」時短で作れる“脱力ごはん”レシピ5選

4.電子レンジで簡単 とろとろ卵のなめ茸丼

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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3ステップで作れる、とろとろ卵のなめ茸丼をご紹介します。電子レンジで作ったなめたけの卵とじは、とろとろ食感でとてもおいしいですよ。ごはんにかけると口当たりもよく、どんどん食べ進められます。材料も少なくあっという間に作れるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・200g
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
  • なめたけ・・・50g
  • マヨネーズ・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.耐熱ボウルに溶き卵、なめたけ、マヨネーズを入れて、よく混ぜふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
2.菜箸でスクランブルエッグ状になるまで混ぜます。
3.器にごはんをよそい、2、小ねぎをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかり加熱し卵の生食を避けてください。

5.ポン酢でさっぱり アボカドツナ丼

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火を使わずに作れる、アボカドツナ丼はいかがでしょうか。クリーミーなアボカドと旨味たっぷりのツナに、さっぱりとした味わいのポン酢を混ぜ合わせます。ごはんにもよく合う、飽きのこない味です。アボカドは皮が黒っぽくなった完熟のものを使うと、よりクリーミーで濃厚に仕上がりますよ。

材料(1人前)

  • ごはん・・・150g
  • アボカド・・・1個
  • ツナ油漬け (正味量)・・・50g
  • ポン酢・・・大さじ2
  • のり (きざみ)・・・適量

作り方

1.アボカドは縦半分に切り、種を取り除き、1cm幅の格子状に切りこみを入れます。
2.ボウルに皮をむいた1、ツナ油漬け、ポン酢を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせます。
3.丼にごはん、のりを入れ、2を盛り付けたら完成です。

時間がないときこそ、脱力ごはんでしっかり食べよう!

今回は、ササッと作れる脱力ごはんのレシピをご紹介しました。電子レンジを活用したり、明太子やなめたけなど、もともと味がついている食材を利用したりすることで、調理も簡単になりますよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

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