2022.6.19

マグロと鮭、日本で一番人気なのはどっち?1位の魚を使った絶品メインおかずレシピも

数ある魚の中でも人気を誇る「マグロ」と「鮭」。スーパーなどでも、このふたつの魚はたくさん並べられていますよね。では、日本で一番人気なのは、いったいどちらの魚でしょう?ぜひ皆さんも考えてみてくださいね!正解発表のあとは、1位の魚を使った絶品おかずレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

日本で人気の魚は...?

正解は「鮭」でした!

日本で最も人気の魚の第一位に輝いたのは「鮭」でした!鮭は脂ののりもよく、焼いたり炒めたり、ムニエルにしたりと調理方法もバラエティ豊か。使い勝手がよく、さまざまな味わいが楽しめるのが人気の理由かもしれませんね。

[出典]statista, Most popular edible fish species in Japan as of September 2020 (https://www.statista.com/statistics/1202840/japan-preferred-edible-fish-species/)
このランキングは、statistaのHPを参考に作成しました。

鮭の絶品おかずレシピをご紹介!

ここからは、人気の魚1位の「鮭」を使った絶品おかずレシピをご紹介します。ごはんに合う鮭とキャベツのバタポン炒めや、ミルクたっぷりやさしい味わいの鮭のクリームシチューなど、いろいろな味わいで鮭を楽しめるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.えのきたっぷり鮭のホイル焼き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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火を使わず簡単に作れる、えのきたっぷり鮭のホイル焼きのご紹介です。アルミホイルに鮭や野菜をのせてマヨネーズやめんつゆをかけて包んだら、あとはオーブントースターで焼くだけ。ふっくらとした鮭に玉ねぎの甘みやえのきの旨みが合わさり、とてもおいしいですよ。マヨネーズでコクをプラスし、黒こしょうで味にアクセントをつけて、飽きの来ない味わいに仕上げました。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • 鮭 (生鮭)・・・70g
  • えのき・・・30g
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ2
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  • (A)黒こしょう・・・小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ります。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.アルミホイルに1、2、鮭をのせ、(A)をかけて包みます。
4.天板にのせ、オーブントースターで鮭に火が通るまで8分程焼きます。
5.器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

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