2021.11.16

コンビニ食材を活用!ひと手間で簡単“サラダチキンのおかず”レシピ5選

コンビニで手軽に購入できる「サラダチキン」。そのままでもおいしいサラダチキンにひと手間加えると、簡単においしいおかずがお作りいただけますよ。

そこで今回は、サラダチキンを使った絶品おかずレシピをご紹介します。食べ応えのあるサラダチキンとブロッコリーの卵サラダやおつまみにもなるきゅうりのピリ辛サラダ、さっぱりおいしいサラダチキンとキャベツのコールスローなどのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてくださいね。

1.サラダチキンとブロッコリーの卵サラダ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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具材ゴロゴロでボリューム満点!サラダチキンとブロッコリーの卵サラダです。電子レンジで加熱したブロッコリーとゆで卵、サラダチキンをマヨネーズでサッと和えました。こっくり濃厚なマヨネーズの味わいがそれぞれの食材の旨味を存分に引き立ててくれます。シンプルな味つけですが、ぱくぱく食べられますよ。簡単にお作りいただけますので、レシピを覚えておくと便利です。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • ブロッコリー・・・150g
  • サラダチキン・・・100g
  • ゆで卵 (Mサイズ)・・・2個
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ2
  • (A)塩・・・小さじ1/2

作り方

1.ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで2分ほど加熱し、粗熱が取れたら水気を切ります。
2.サラダチキンは一口大に切ります。
3.ゆで卵は一口大に切ります。
4.1に2、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.全体がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.ほうれん草とサラダチキンの卵炒め

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食べ応え満点の炒めものおかずレシピ「ほうれん草とサラダチキンの卵炒め」を作ってみましょう!ゆでたほうれん草と卵、サラダチキンをごま油で炒め、溶き卵と調味料を加えて仕上げました。鶏ガラスープの素を使った味つけがとてもおいしいですよ。まろやかな卵の味わいとサラダチキンの旨味が合わさり、リピート間違いなしの一品です。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • サラダチキン・・・120g
  • ほうれん草・・・200g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆで用)・・・小さじ1
  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/4
  • ごま油・・・・大さじ1

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れて30秒ほどゆでます。流水にさらして粗熱を取り、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
2.サラダチキンは一口大に切ります。
3.ボウルに卵、マヨネーズを入れ混ぜ合わせます。
4.フライパンを中火で熱しごま油をひき1、2を炒めます。
5.全体に油が回ったらフライパンの端によせ、3を加え中火のまま炒め合わせます。
6.卵が半熟状になったら(A)を入れ中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

3.サラダチキンできゅうりとコチュジャンのピリ辛サラダ

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ピリ辛味に箸がどんどん進む「サラダチキンできゅうりとコチュジャンのピリ辛サラダ」をご紹介します。カットしたきゅうりとサラダチキンをコチュジャンやラー油、すりおろしニンニクなどでサッと和えました。コチュジャンの甘辛味がサラダチキンと相性がよく、とてもおいしいですよ。ニンニクとごま油の風味で、食欲がそそられます。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

材料(2人前)

  • サラダチキン (プレーン)・・・200g
  • きゅうり・・・1本

-----調味料-----

  • コチュジャン・・・大さじ2
  • ごま油・・・大さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • 白いりごま・・・小さじ1
  • ラー油・・・小さじ1
  • サニーレタス・・・1枚

作り方

準備.きゅうりのヘタは切り落としておきます。
1.きゅうりは5mm幅の斜め切りにし、さらに5mm幅の細切りにします。
2.サラダチキンは5mm角の細切りにします。
3.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせたら、1と2を和えます。
4.レタスを敷いた皿に盛り付けたら完成です。

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