【謎解きクイズ】これは何の食材を表している？矢印の方向に注目すると見えてくる正解は…

なぞときクイズです！「〇〇」はあるものを表しています。さて、何を表しているでしょうか？ヒントは、矢印の方向！漢字をひらがなに直してみると、答えが見えてくるかもしれませんよ。正解発表の後は、正解の食べ物を使ったさっぱりおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「しそ」です！

画像の左側の言葉をすべてひらがなに変換して、50音表に当てはめてみましょう。それから、矢印の方向にあるひらがなを読みます。「あ」「に」の下は「い」「ぬ」、「ち」「り」の上は「た」「ら」となり、右側の言葉になることがわかりますね。「た」「て」の右斜め下は「し」「そ」なので、正解はしそでした。

しそは、湿らせたキッチンペーパーで包んでからビニール袋に入れて保存するのがおすすめです。葉先までピンと伸びていて、濃い色をしているものを選ぶとよいですよ！

さわやかな香りのしそを料理に取り入れて、さっぱりとした一品を楽しみたいですね！

答え合わせをしたところで、しそを使った、夏にぴったりのさっぱりおかずレシピをご紹介します。コクのあるチーズと共に豚肉で巻いた肉巻きや、フレッシュなトマトと合わせてポン酢で和えたトマトの大葉和えなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ごはんにぴったりな、チーズと大葉の豚肉巻きのご紹介です。こんがりと焼いた豚肉はとてもジューシーで、甘辛い味つけとよく合いますよ。とろりととろけたチーズは大葉の香りと相性抜群です。食べ応えがありながらさっぱりとした味わいで、やみつきになること間違いなしですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ロース (薄切り・6枚)・・・150g
  
• 大葉・・・6枚
  
• ベビーチーズ・・・4個
  
• 塩こしょう・・・少々
  
• 薄力粉・・・大さじ2
  
• (A)料理酒・・・大さじ1
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)砂糖・・・小さじ2
  
• (A)みりん・・・小さじ2
  
• サラダ油・・・大さじ1
  

-----添え物-----

• 大葉・・・1枚
  

作り方

1.ベビーチーズは1cm幅に切ります。大葉は半分に切ります。
2.豚ロースを広げ、1をのせて巻きます。
3.バットに移し、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、3の巻き終わりを下にして焼きます。
5.豚ロースに火が通ったら(A)を加え、中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

お酒のおつまみにもおすすめの、鶏肉のしそわさび焼きのご紹介です。大葉とニンニクの風味が食欲をそそり、わさびのツンとした辛味がよいアクセントになりますよ。鶏肉を焼いたら合わせ調味料を絡めるだけととても簡単なので、サッと作れるメイン料理として覚えておくと重宝します。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g
  
• 大葉・・・2枚
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
  
• (A)砂糖・・・大さじ1
  
• (A)みりん・・・大さじ1
  
• (A)わさび・・・小さじ1
  
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  
• 水 (蒸し用)・・・20ml
  
• サラダ油・・・小さじ1
  
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

作り方

準備.大葉は軸を取っておきます。
1.大葉はみじん切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.ボウルに1と(A)を入れ、混ぜます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
5.両面に焼き目が付いたら水を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
6.肉に火が通ったら、3を入れ、全体に絡め、とろみがつくまで中火で炒めます。
7.お皿に盛り付けて小ねぎをかけて完成です。

材料を切って和えるだけ！トマトの大葉和えはいかがでしょうか。フレッシュなトマトの酸味とごま油の香りで、箸が止まらなくなるおいしさです。ポン酢を使うと味が簡単に決まるので、料理初心者にもおすすめですよ。もう一品ほしいときにもぴったりなので、ぜひレパートリーに加えてくださいね。

材料(2人前)

• トマト (計300g)・・・2個
  
• 大葉・・・4枚
  
• (A)ポン酢・・・大さじ1
  
• (A)ごま油・・・小さじ1
  
• (A)白いりごま・・・小さじ1
  
• (A)塩・・・ふたつまみ
  

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.トマトは8等分のくし切りにします。
2.大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
3.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.1と2を加え、よく和えます。
5.器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？なぞときクイズと、大葉を使った絶品さっぱりおかずレシピをご紹介しました。大葉のさわやかな香りはお肉にも野菜にも合うので、アレンジ自在ですよ。さっぱりしたものが食べたくなる夏にぴったりなので、ぜひ大葉を料理に取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。