2019.7.29

暑い季節のおもてなしに!あんみつの作り方とアレンジレシピ

意外な相性!メープルシロップとアーモンドミルクのさっぱりあんみつ

あんみつにメープルシロップとは驚きですが、メープルシロップはつぶあんや白玉など和風の甘味とも相性抜群。こちらのレシピではメープルシロップを使った柔らかな寒天にアーモンドミルクのソースを合わせ、クリーミーながらもさっぱりとした味わいに仕上げました。甘さ控えめなので、暑い季節でもスルスルと召し上がれますよ。甘いものがお好きな方は、さらにメープルシロップをかけてお召し上がりください。

まるで和風モンブラン!?白玉入り栗あんみつ

続いては、2種類の栗を贅沢に使った白玉入り栗あんみつをご紹介します。マロンペーストとラム酒を加えた大人の味わいの寒天に、栗の甘露煮をトッピングし、栗好きの方にはたまらないあんみつに仕上げました。こっくりとした甘味のつぶあんやもちもちの白玉との相性もよく、まるで和風モンブランのような贅沢な味わいが楽しめますよ。

よりお手軽に楽しみたい方に!ところてんあんみつ風

もっとお手軽にあんみつを楽しみたいという方は、寒天の代わりにところてんを使ってみてはいかがでしょうか。酢じょうゆとからしでいただくイメージのところてんですが、実は材料は寒天と同じ。そのままあんみつにアレンジできるアイテムなのです。材料を器に彩りよく盛り付けるだけなので、とても簡単!お子さまと一緒に、お好みの具材をトッピングして作るのも楽しいですね。

暑い季節のおもてなしにぴったり

いかがでしたか?シンプルなあんみつから風味豊かなアレンジレシピまで、さまざまなあんみつレシピをご紹介しました。あんみつはリーズナブルな材料でお手軽に作ることができ、ほんの一工夫で新感覚の和スイーツのようなおしゃれな一品にも変身します。暑い季節のおやつやおもてなしにぜひ、さっぱりと涼しげなあんみつをお試しくださいね。

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