【あるなしクイズ】“殻”にあって“貝”にないものなーんだ？気になる正解は...

あるなしクイズにチャレンジしてみませんか？殻は「ある」、貝は「なし」、肩は「ある」、腕は「なし」…。あるとなしの違いがわかりますか？答え合わせのあとには、問題に出てきた貝を使ったおすすめのおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

殻　　　　　　貝

肩　　　　　　腕

地下　　　　　地上

和歌　　　　　短歌

「ある」の言葉のあとに、あるひらがなをひとつ付けると、何やら新しい言葉が見えてきませんか？

ひらめきましたか？それでは答え合わせです。「ある」に共通することとは…？

「最後に『い』をつけると、形容詞になる」ということ！

殻に「い」を付けると「からい＝辛い」という形容詞になりますね。同じように肩に「い」を付けると「かたい＝硬い」、地下は「ちかい＝近い」、和歌は「わかい＝若い」というように、どれも「い」を付けると形容詞になるんです。

さてここからは、問題に出てきた貝を使った簡単おかずのレシピをご紹介します。香りが食欲をそそるベビーホタテとほうれん草のバター炒めや、豪華な見た目のハマグリと鯛のアクアパッツァ風など、どれも貝のおいしさを存分に引き出した絶品ばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

食欲をそそる香りをお楽しみいただける、ベビーホタテとほうれん草のバター炒めのレシピをご紹介します。そのままでもおいしいベビーホタテですが、ほうれん草と一緒にバターやニンニクで炒めると、お箸が止まらなくなる一品に！晩ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。

材料(2人前)

• ホタテ (ベビーホタテ)・・・150g
• ほうれん草・・・80g
• お湯・・・1000ml
• 塩・・・少々
• ニンニク・・・1片
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• 有塩バター・・・20g

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、塩を入れほうれん草を中火で1分ゆでます。流水で冷やして水気を絞り、根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.ニンニクは、薄切りにします。
3.フライパンを中火で熱し有塩バターを溶かし、2を香りがたつまで炒めます。
4.ホタテを入れ、中火のまま焼き色がつくまで炒め、1を入れて炒めます。
5.(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら、皿に盛り付けて出来上がりです。

サッと炒めるだけで極上の味わいになる、小松菜とアサリの蒸し炒めはいかがでしょうか？アサリから出たスープをシャキシャキの小松菜が吸い、パパッと炒めただけとは思えない絶品の一皿になりますよ。ニンニクの香りが食欲をそそり、ごはんもお酒も進む味わいです。とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• アサリ・・・100g
• 小松菜・・・180g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• ニンニク・・・1片
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1
• 料理酒・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ1/2
• 塩・・・小さじ1/4
• 粗挽き黒こしょう・・小さじ1/4
• オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

準備.アサリは砂抜きをしておきます。
1.小松菜は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.ニンニクは薄切りにします。
4.フライパンを中火で熱しオリーブオイル、3、鷹の爪輪切りを入れ炒めます。
5.ニンニクの香りが立ったら、アサリ、料理酒を加えて混ぜ合わせ蓋をして、アサリが開くまで1分ほど加熱します。
6.1、2を加えて中火で炒め、小松菜がしんなりしたらしょうゆ、塩、粗挽き黒こしょうを加えて味を調え、火から下ろします。皿に盛り付けてできあがりです。

貝や魚を洋風に食べたい！そんなときにおすすめなのが、ハマグリと鯛のアクアパッツァ風です。白ワインで蒸し煮にしたふわふわのタイやプリッとしたハマグリが、ニンニクの香りとよく合いますよ。一緒に煮たミニトマトの酸味も、いいアクセントになります。簡単にできて見た目がおしゃれなので、おもてなしにもぴったりですよ。

材料(2人前)

• ハマグリ (殻付き)・・・10個
• タイ (切り身)・・・2切れ
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• ミニトマト・・・10個
• ニンニク・・・1片
• 白ワイン・・・70ml
• オリーブオイル・・・大さじ1
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.ミニトマトのヘタは取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。 ハマグリは砂抜きをしておきます。
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.バットにタイを入れ、塩こしょうをふります。
3.フライパンにオリーブオイルと1を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、2を入れて両面焼きます。
4.タイの両面に焼き目がついたら中火のまま、ハマグリ、ミニトマト、白ワインを入れ蓋をして、蒸し煮します。
5.タイに火が通り、ハマグリの殻が開いたら火から下ろし、器に盛りパセリを散らして、完成です。

つぼ焼きを洋風にアレンジ！さざえのガーリックバター焼きを作ってみませんか？調理が難しそうに思えるかもしれませんが、実は意外と簡単にお作りいただけますよ。プリプリのサザエの身に、食欲をそそるガーリックバターが相性抜群で、ついもうひとつ食べたくなるおいしさです。お酒のおつまみに出せば、きっと喜ばれますよ。

材料(2人前)

• サザエ・・・2個
• 料理酒・・・大さじ2
• 水 (茹で用)・・・適量ml

-----ガーリックバター-----

• 有塩バター・・・10g
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 塩・・・ひとつまみ
• パセリ (乾燥)・・・小さじ1/2

作り方

準備.サザエの殻をよく洗っておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
1.鍋にサザエを入れて料理酒を入れます。水をサザエの半分の高さまで入れ、中火で10分程茹でます。
2.ボウルにガーリックバターの材料を入れて良く混ぜます。
3.楊枝で1の身を取り出し、肝を切り落とし、実の部分を5mm幅に切ります。
4.殻に2の半量を入れ、3を入れます。残りの2を入れて、トースターで5分焼き、バターが溶けたら器に盛り付けて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、問題に出てきた貝を使った簡単おかずのレシピをご紹介しました。たっぷりの旨みと食感をお楽しみいただける貝は、意外と簡単に調理できます。ぜひおうちで、貝のおいしさを堪能してくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。