2021.5.23

「お子さまとも一緒に!」初心者でも簡単に作れる“パウンドケーキ”レシピ5選

お子さまと一緒に過ごす時間が増えた今、おうちでどのように過ごそうか迷ってしまうことも多いですよね。そんなときは、お菓子作りを楽しんでみてはいかがでしょうか。

今回は、お子さまとも一緒に作れるパウンドケーキレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから、バター、卵、砂糖、小麦粉を合わせて作る本格レシピレシピまで幅広くピックアップしました。どれも材料を混ぜて焼くだけで簡単に作ることができるので、初めてのお菓子作りにぴったり!ぜひ参考にしながら、お子さまと一緒に楽しい時間をお過ごしくださいね。

1.かぼちゃとバナナのパウンドケーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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かぼちゃとバナナがゴロゴロ入った、やさしい甘さのパウンドケーキです。かぼちゃとバナナを潰さずに加えることで、ホクホクねっとりとした食感を活かしました。ホットケーキミックスを使用しているので、粉類をふるう手間もなく、しっかりと膨らみますよ。ほっこり癒やされる味わいにお子さまも喜ぶこと間違いなしです!

材料(1台分(18cm×5cmのパウンドケーキ型))

  • かぼちゃ・・・100g
  • 水 (ゆで用)・・・適量
  • バナナ・・・100g
  • ホットケーキミックス・・・100g
  • 無塩バター・・・80g
  • 砂糖・・・40g
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.かぼちゃは皮付きのまま1cm角に切り、鍋に水とともに入れて柔らかくなるまで中火で10分ゆでて湯切りし、粗熱を取ります。
2.バナナは一口大に切ります。
3.ボウルに無塩バター、砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせ、溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
4.ホットケーキミックスを入れて粉気がなくなるまで混ぜたら、1、2を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5.型に流し入れ、170℃のオーブンで45分焼きます。焼き始めから10分ほど経ったら縦に切り込みを入れ、中に火が通るまでさらに焼きます。
6.粗熱を取って型から外し、お好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

2.マシュマロ入りバナナケーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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材料を混ぜて焼くだけで手軽に作れる、マシュマロ入りココアバナナケーキです。バナナとマシュマロがココア風味の生地と相性抜群でたまらないおいしさ!トッピングにもマシュマロをのせることで、表面はサクッと香ばしい風味に仕上げました。こちらのレシピもホットケーキミックスを使用しているので、初めての方でも簡単にお作りいただけます。おもてなしにもおすすめですので、ぜひお試しくださいね。

材料(1台(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

-----生地-----

  • ホットケーキミックス・・・70g
  • ココアパウダー・・・10g
  • (A)卵・・・1個
  • (A)グラニュー糖・・・30g
  • (A)サラダ油・・・大さじ3
  • マシュマロ・・・30g
  • バナナ・・・1本

-----トッピング-----

  • マシュマロ・・・20g
  • バナナ・・・1本

作り方

準備.オーブンを170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.生地用とトッピング用のマシュマロをそれぞれ4等分に切ります。
2.トッピング用のバナナは1本を5mm幅の輪切りにします。
3.ボウルに生地用のバナナを入れてフォークでつぶします。
4.(A)を加えて泡立て器でよく混ぜます。
5.ホットケーキミックスとココアパウダーを加えてゴムベラでさっくり混ぜます。
6.生地用の1を加えてさっと混ぜ、型に流し入れます。2、トッピング用の1をのせ、170℃のオーブンで30分焼きます。
7.食べやすい大きさに切り分けて完成です。

3.材料4つで簡単抹茶パウンドケーキ

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より手軽にパウンドケーキを作りたい方は、アイスクリームを使うのがおすすめです!アイスクリームには卵、牛乳、砂糖などお菓子作りに必要な材料がバランスよく含まれているので、パウンドケーキの生地を作るのにぴったりなんですよ!とっても手軽にふんわりしっとりとした食感のパウンドケーキを作ることができます。このレシピでは抹茶アイスとホットケーキミックスを混ぜ合わせましたが、アイスの味を変えることでアレンジが楽しめますので、ぜひお子さまとご一緒にお試しくださいね。

材料(1個分(25cm×6cm×5cmのパウンド型))

  • 抹茶アイス・・・200g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • ホットケーキミックス・・・150g
  • サラダ油・・・20g

作り方

準備.オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.耐熱ボウルに抹茶アイスを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して溶かします。 2.残りの材料を加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。 3.クッキングシートを敷いた型に2を流し入れます。10cmほどの高さから2、3回落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分焼きます。 4.粗熱を取り、型から外して食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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