「たった10分でメインが完成！」満足感たっぷりな“時短おかず”レシピ

今回は10分でパパッと作れる満足感たっぷりのおかずレシピをご紹介します。ピリ辛ダレがやみつきになるヤンニョムポークや、電子レンジで作れるてりやきチキンなどをピックアップ！どのレシピも、食べ応えのあるがっつり系レシピばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

コチュジャンのピリ辛味がクセになる、ヤンニョムポークをご紹介します。大きめにカットした豚肩ロース肉とニンニクの芽を炒め、コチュジャンをベースにした甘辛ダレで味つけしました。食べ応え満点の豚肩ロースに、辛みの効いたヤンニョムダレが後を引くおいしさ！ニンニクの風味に食欲がそそられますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚肩ロース (ブロック)・・・250g

下味

• 塩・・・ふたつまみ
• 片栗粉・・・大さじ1

• ニンニクの芽・・・50g

合わせ調味料

• コチュジャン・・・大さじ2
• 料理酒・・・大さじ1
• ケチャップ・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.ニンニクの芽は3cm幅に切ります。
2.豚肩ロースは1.5cm幅に切り、さらに1.5cm幅に切ります。ボウルに下味の材料と共に入れて揉みこみます。
3.別のボウルに合わせ調味料の材料を入れて、混ぜ合わせます。
4.強火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼き色がつくまで炒めます。
5.1、3を入れて中火で炒め合わせ、豚肩ロースに火が通ったら火から下ろします。
6.器に盛り付け、小ねぎと白いりごまを散らして出来上がりです。

食べ応えのある厚揚げでかさ増しした、豚肉と厚揚げとニラの簡単炒めはいかがですか？炒めた豚こま切れ肉や厚揚げ、ニラを、鶏ガラスープの素や七味唐辛子で味つけし、ピリ辛味に仕上げました。豚肉の旨味が厚揚げとニラに絡んで、やみつきになるおいしさですよ。味つけが簡単なので、忙しいときの献立にもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・150g
• 厚揚げ・・・200g
• ニラ・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• (A)七味唐辛子・・・小さじ1/2
• サラダ油・・・小さじ2
• 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.ニラは3cm幅に切ります。
2.厚揚げは一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉、2を入れ、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
4.1、(A)を入れ強火にし、全体に味をなじませるように炒め、豚こま切れ肉に火が通り、ニラがしんなりしたら火から下ろします。
5.器に盛りつけ糸唐辛子をのせたら出来上がりです。

めんつゆがあればすぐに作れる、豚ひき肉とじゃがいも煮のレシピです。炒めた豚ひき肉とじゃがいもを、めんつゆと一緒にじっくり煮込むだけでとても簡単！ほくほくのじゃがいもに、旨味たっぷりの豚そぼろが絡んでとてもおいしいですよ。味つけの手間がなく、身近な材料で作れますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・130g
• じゃがいも (計250g)・・・2個
• 水 (浸す用)・・・適量
• 水・・・150ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
• サラダ油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは4等分に切り5分ほど水に浸し水気を切ります。
2.鍋を中火で熱しサラダ油をひき豚ひき肉を炒めます。
3.豚ひき肉の色が変わり火が通ったら1、水、めんつゆを入れ蓋をして中火で10分ほど加熱します。
4.じゃがいもに火が通り味がなじんだら火からおろします。器に盛り付けて小ねぎを散らしてできあがりです。

電子レンジで作れる手軽さがうれしい、てりやきチキンを作ってみましょう！合わせ調味料をかけた鶏もも肉を電子レンジで加熱するだけであっという間にできあがりです。ジューシーな鶏もも肉に、生姜の風味を効かせた照り焼きダレが相性抜群！簡単ですが、鶏もも肉にしっかりと味が染みているので、箸が進むおいしさです。時間がないときのおかずにいかがでしょうか？

材料(2人前)

• 鶏もも肉 (計400g)・・・2枚
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)みりん・・・大さじ1.5
• (A)料理酒・・・大さじ1.5
• (A)砂糖・・・小さじ2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• 大葉・・・4枚

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.耐熱皿に鶏もも肉をのせて1をかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分程加熱します。
3.一度取り出して裏返し、再度ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分程、鶏もも肉の中に火が通るまで加熱します。
4.大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

芳醇なきのこの香りに食欲がそそられる、豚バラきのこ炒めのレシピをご紹介します。豚バラ肉やきのこ類をフライパンで炒め、マヨネーズと焼肉のタレで味つけしました。焼肉のタレのこっくりとした味わいに、マヨネーズのコクが合わさり、やみつき必至のおいしさ！ごはんがどんどん進む一品ですよ。お好みの種類のきのこでお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラブロック肉・・・100g
• えのき・・・70g
• しめじ・・・50g
• しいたけ・・・2個
• マヨネーズ・・・大さじ1
• 焼肉のタレ・・・大さじ1

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは石づきを切り落とし、軸とかさを薄切りにします。
2.豚バラブロック肉は5mm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンに2を入れて炒めます。火が通ったら1、マヨネーズを入れて1分程炒め、焼き肉のタレを加えて炒め合わせ、火から下ろします。
4.お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？10分で作れる、満足感たっぷりなおかずレシピをご紹介しました。短時間で作れるレシピは、平日の晩ごはんやちょっと忙しいときなどに重宝しますよ。10分でも満足感のある一品が作れるので、家族みんなが大喜びすること間違いなし！ぜひ参考にしてみてくださいね。