2021.11.17

「とりあえずの一品!」10分以内で作れる“かんたん時短おかず”レシピ5選

毎日忙しい中で、食事の支度をするのは大変ですよね。できるだけ短時間で食事を作りたい!という方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、10分以内で簡単!「とりあえずの一品」にぴったりのおかずレシピをご紹介します。カニカマを混ぜた卵をふわふわに焼くものや、豚バラ肉と大根を重ねて電子レンジで蒸すものなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.調味料3つで 豚肉と厚揚げとニラの簡単炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ピリ辛でおいしい!調味料3つで作る、豚肉と厚揚げとニラの簡単炒めのご紹介です。豚こま切れ肉の旨味とニラの香りは相性抜群!厚揚げを加えることで、食べ応えもアップしますよ。材料を切って順番に炒めるだけで簡単にできあがります。時間がないときにも作れるボリュームのあるおかずとして、重宝すること間違いなしですよ。

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・150g
  • 厚揚げ・・・200g
  • ニラ・・・50g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • (A)七味唐辛子・・・小さじ1/2
  • サラダ油・・・小さじ2
  • 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.ニラは3cm幅に切ります。
2.厚揚げは一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉、2を入れ、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
4.1、(A)を入れ強火にし、全体に味をなじませるように炒め、豚こま切れ肉に火が通り、ニラがしんなりしたら火から下ろします。
5.器に盛りつけ糸唐辛子をのせたら出来上がりです。

2.電子レンジで 鶏肉のポン酢あん

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生姜の香りでさっぱり!電子レンジで作る、鶏肉のポン酢あんはいかがでしょうか。ジューシーな鶏もも肉にポン酢ベースのあんが絡み、ごはんが進むおいしさ!水溶き片栗粉を加えたら、ダマにならないようにしっかり混ぜましょう。電子レンジで簡単に作れるので、時間がないときの主菜におすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・200g
  • (A)ポン酢・・・大さじ1.5
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉・・・大さじ1.5
  • サラダ菜・・・適量

作り方

1.鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。
2.耐熱ボウルに1と(A)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱します。
3.取り出して水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再びふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
4.鶏もも肉に火が通り、とろみがついたら器に盛り付け、サラダ菜を添えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.簡単 カニカマたまご

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ふわとろ食感がたまらない、カニカマたまごのご紹介です。旨味のあるカニカマが、ふわふわの卵に包まれてまさに絶品!味つけはしょうゆと砂糖のみとシンプルで、包丁も使わないのでとても簡単です。強火で手早く焼くのが、卵をふんわりとろとろに仕上げるコツですよ。朝ごはんにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ)・・・4個
  • カニカマ・・・6本
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (A)砂糖・・・小さじ2
  • サラダ油・・・大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.カニカマは手でほぐします。
2.ボウルに卵、(A)を入れ溶きほぐします。1を入れ混ぜ合わせます。
3.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れます。大きく混ぜながら卵が半熟状になったら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け小ねぎをのせて完成です。

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