最終更新日 2023.4.11

「アツアツがおいしい!」スキレットで作る”カフェスイーツ”5選

「アツアツがおいしい!」スキレットで作る”カフェスイーツ”5選

甘いケーキやチョコレートが恋しくなる季節が始まりました。秋も深まり本格的に寒くなってきたので、出来たてアツアツのカフェスイーツを作って温まりませんか?

今回は、小さなフライパン「スキレット」を使った、アツアツで楽しむカフェスイーツのレシピをご紹介します。マシュマロを使ったチョコレートフォンデュやパンの耳を使ったフレンチトーストなど、定番のものからアイデア満載の変わり種レシピまで幅広く集めました。おもてなしにも喜ばれるものばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.スキレットで 焼きマシュマロチョコフォンデュ

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とろとろ食感がたまらない、焼きマシュマロのチョコフォンデュです。オーブントースターで軽く焼き色をつけたマシュマロは、外側はパリッと中身はとろとろの絶妙な食感に。生クリームで溶かしたまろやかな味わいのミルクチョコレートにディップすれば、やみつきになること間違いなしです!ミルクチョコレートを溶かし、食パンとマシュマロをスキレットに並べて軽く焼くだけで簡単にできるので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ。寒い日にぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

-----チョコフォンデュ-----

  • ミルクチョコレート・・・50g
  • 生クリーム・・・50ml
  • マシュマロ・・・40g
  • 食パン (8枚切)・・・1枚
  • 溶かし有塩バター・・・10g

作り方

1.食パンは2cm角に切ります。
2.ミルクチョコレートは細かく刻みます。
3.鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
4.ボウルに2、3を入れて、ミルクチョコレートが溶けるまでよく混ぜます。
5.スキレットに溶かし有塩バターをキッチンペーパーで塗り、中央にココットを置きます。周りに1、マシュマロをのせ、ココットを取り出します。
6.オーブントースターで2分ほど焼きます。
7.マシュマロに焼き色がついたら取り出し、中央にココットを戻し入れ、4を入れて完成です。

2.スキレットで作る スフレオープンパンケーキ

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スキレットで焼き上げる、スフレオープンパンケーキのご紹介です。少し手間はかかりますが、卵白をしっかりと泡立ててメレンゲにすることでフワフワ食感のパンケーキに仕上がりますよ。スキレットで焼いてそのまま出せば、おうちでカフェ気分を味わうことができます。トッピングは、お好みのフルーツでアレンジするのもおすすめですよ。

材料(1人前)

-----パンケーキ-----

  • ホットケーキミックス・・・50g
  • 牛乳・・・大さじ2
  • 卵黄・・・1個分
  • 卵白・・・2個分
  • レモン汁・・・小さじ1/4
  • 有塩バター・・・10g

-----トッピング-----

  • バニラアイス・・・50g
  • ホイップクリーム・・・20g
  • ブルーベリー・・・8粒
  • いちご・・・5個
  • 粉糖・・・適量
  • ミント・・・適量
  • いちごジャム・・・大さじ1

作り方

準備.いちごはヘタを取り、4等分に切っておきます。
1.ボウルに卵白とレモン汁を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
2.別のボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵黄を入れ、粉気がなくなるまで、ホイッパーで混ぜます。
3.2に1を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
4.スキレットに有塩バターをひき、3を流し込み、180℃のオーブンで15分ほど焼きます。
5.焼き色がつき、中まで火が通ったら、トッピングの材料を盛り付けて完成です。

3.パンの耳で!ぐるぐるフレンチトースト

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パンの耳がカフェスイーツに大変身!サンドイッチを作る時に余りがちなパンの耳をフレンチトーストにアレンジしました。スキレットにまるく並べたパンの耳が、まるでお花のような見た目でかわいらしいですね。トッピングはアイスクリームのほか、お好みのジャムやフルーツをのせてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひ、作ってみてくださいね。

材料(1人前(直径12cmのスキレット))

  • パンの耳・・・100g
  • 牛乳・・・150ml
  • 卵・・・1個
  • 砂糖・・・15g
  • 有塩バター・・・5g

-----飾り用-----

  • 粉糖・・・適量
  • バニラアイス・・・50g
  • ミント・・・適量

作り方

準備.オーブンを200℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵、砂糖を入れて溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせます。パンの耳が入ったバットに注ぎ入れてラップをかけ、冷蔵庫で15分ほど漬けこみます。
2.スキレットに有塩バターを塗り、1をうずまき模様になるようにのせます。
3.200℃のオーブンで15分ほど焼きます。
4.粉糖をかけ、バニラアイス、ミントをのせて完成です。

4.スキレットでふわふわパンケーキ

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ふわふわ食感がたまらない!スキレットで作るシンプルなパンケーキです。卵をしっかりと泡立ててふんわりと仕上げたパンケーキと、トッピングの有塩バターが相性抜群!シンプルながらも味わい深い仕上がりに思わず手が止まらなくなるおいしさですよ。コーヒーや紅茶とよく合うので、ティータイムのお供に作ってみてくださいね。

材料(1台分(直径19×深さ4.5cmのスキレット))

  • 薄力粉・・・50g
  • ①無塩バター・・・10g
  • ①牛乳・・・10ml
  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • グラニュー糖・・・50g
  • お湯 (湯せん用、60℃)・・・適量

-----トッピング-----

  • 有塩バター・・・20g
  • 粉糖・・・適量
  • サラダ油 (塗る用)・・・小さじ2

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.スキレットにサラダ油を塗ります。
2.大きめの耐熱ボウルに①を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
3.ボウルに卵、グラニュー糖を入れて、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんから外し、上から垂らして線が残る程度になるまで泡立てます。
4.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。ゴムベラを添えながら2を加え、切るように混ぜ合わせます。
5.1に流し込み、ふっくらと焼き色がつき、火が通るまで170℃のオーブンで30分ほど焼きます。
6.トッピングをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

5.スキレットでスイートポテト

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溶かしバターと牛乳を混ぜ合わせてしっとり滑らかに仕上げたスイートポテトをスキレットでこんがりと焼き上げました。ほんのり甘く癒されるおいしさで、これからの季節にぴったり!スキレットに入れて焼くので成形する必要もなく、手軽にお作りいただけます。出来たてアツアツのスイートポテトにアイスクリームやクッキーをトッピングして召し上がるのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料材料(1個分(直径12cmのスキレット))

  • さつまいも・・・400g
  • 水 (さつまいも用)・・・適量
  • 水 (茹でる用)・・・適量
  • ①溶かしバター (無塩)・・・50g
  • ①牛乳・・・大さじ3
  • ①砂糖・・・大さじ1
  • 溶かしバター (無塩)・・・10g
  • 卵黄・・・1個分
  • バニラアイス・・・50g
  • チャービル (飾り用)・・・適量

作り方

準備.さつまいもは皮をむいておきます。
1.さつまいもは3cm幅に切り、水に10分程さらします。
2.鍋に1とさつまいもが浸かるくらいの水を入れて、中火で茹でます。沸騰してから20分程、竹串が刺さる柔らかさになるまで茹でたら、湯切りしてマッシャーで潰します。
3.①を入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
4.スキレットに溶かしバターを塗り、3を入れたら卵黄をぬり、トースターで5分で焼き目が付くまで焼きます。
5.バニラアイスとチャービルをトッピングして完成です。

終わりに

いかがでしたか。アツアツで楽しむスキレットを使ったカフェスイーツのレシピをご紹介しました。ふわふわ食感のスフレパンケーキやマシュマロを焼いたチョコレートフォンデュなど、早速作ってみたくなるようなレシピばかりでしたね。これからどんどん寒くなってきます。今年の秋冬はアツアツのカフェスイーツとお好みのホットドリンクを用意して、体も心も温まるティータイムをおうちで楽しんでみてはいかがでしょうか。

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