「もう献立に悩まない！」月～金曜はこれ作ろう！簡単“平日おかず”レシピ5選

仕事や家事でバタバタと過ごしていると、あっという間に晩ごはんの時間…なんてこと、ありませんか？そんなとき、あらかじめ晩ごはんの献立が決まっていたら、悩まずにサッと料理が始められて楽ですよね。そこで今回は、月〜金曜にぴったりな、簡単に作れる「平日おかず」レシピをご紹介します。ボリューム満点のやみつきトンテキやワンパンで作れる豆腐と豚肉の旨辛煮込みなど、バリエーション豊かなレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

💡がっつり食べたいときのメニューには、ボリューム満点のトンテキがおすすめです。甘辛いソースの隠し味となるのはオイスターソース！少し加えることで濃厚な味わいが楽しめます。さらに仕上げにトッピングしたバターが、タレをマイルドにしてくれて最後まで飽きずに食べることができますよ。ごはんにもお酒にもベストマッチなので、ぜひ作ってみてください。

💡ワンパンで楽々！「豆腐と豚肉の旨辛煮込み」を作ってみませんか？豆腐まるごと一丁をフライパンに入れてそのまま煮込む、時短かつ大胆な簡単レシピです。フライパンごと食卓に出せるので、洗い物も少なく忙しい日にもおすすめですよ。豆腐を崩しながら少しずつお召し上がりくださいね。

💡節約レシピとしても重宝する、シャキシャキもやしつくねのレシピです。鶏ひき肉やもやし、調味料をこねて丸め、フライパンで蒸し焼きにした一品。ジューシーな鶏ひき肉と鶏ガラスープの素の旨味が口いっぱいに広がります。すりおろし生姜の風味やもやしの食感もよく、やみつきになること間違いなし！鶏ひき肉の代わりに豚肉を使ってもお作りいただけるので、冷蔵庫にある材料でお試しくださいね。買い物に行けない日にもおすすめですよ。

💡旨味のある豚ひき肉とトマト、卵を炒め合わせて酸味と甘みを活かした、メインおかずのレシピをご紹介します。おいしく仕上げるコツはトマトを入れたあと、短時間で炒めること！炒めたトマトはトロトロ食感になり、ふんわりとした卵とよく合いますよ。味つけはめんつゆと塩こしょうのみなので、パパッと味が決まるのもうれしいですね。色合いもよく、食卓がにぎやかになるのでぜひ挑戦してみてください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡少ない油で簡単に作れる「揚げないおろしポン酢チキン」を作ってみませんか？カリッと焼けた鶏むね肉とおろしポン酢の相性がよく、さっぱりと食べることができます。鶏むね肉は酒とマヨネーズに漬け込むことでしっとりジューシーに仕上がりますよ。少ない油で作ることができるので、あと片づけも簡単なのがうれしいですね。

いかがでしたか？今回は、月曜から金曜におすすめの平日おかずをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは食材や味つけのバラエティが豊かなので、そのまま月～金までの献立に活用することもできますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね！

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。