2022.6.19

パパッと手間なく完成!バタバタな忙しい日に助かる“冷凍うどん”レシピ5選

何かと忙しい日は、パパッと作れる麺レシピが重宝しますよね。そこで今回は、冷凍うどんで作るシンプルなレシピをご紹介します。かつお節で旨味たっぷりに仕上げた釜玉風や、昔懐かしい味わいのナポリうどん、シンプルな塩味の焼きうどんなどをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.簡単 かつお節でうまみたっぷり釜玉うどん風

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ぱぱっと簡単!釜玉うどん風のレシピをご紹介します。かつお節をトッピングすることで、めんつゆやだしが無くても旨味たっぷりに仕上がりますよ。卵を絡めて食べるとまろやかな味わいになり、箸が止まらないおいしさ。手に入りやすい材料で手軽に作れるので、ランチや夕食にぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • うどん (冷凍)・・・1玉
  • 卵・・・1個
  • かつお節・・・2g
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

1.大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
2.別の耐熱ボウルにうどんを入れて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
3.ボウルに2と1を入れて混ぜ合わせます。
4.丼に3を入れ、卵、かつお節、小ねぎをのせて完成です。よく混ぜてお召し上がりください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.懐かしの味 ナポリうどん

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昔懐かしい味わいのナポリタンを、うどんでアレンジ!ケチャップがベースのコクのある味つけがうどんによく合い、意外なおいしさですよ。冷凍うどんで作るので麺をゆでる手間も省け、フライパンひとつで完成します。具だくさんで食べ応えがあるので、しっかりと食べたい日に作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • 冷凍うどん・・・1玉
  • 薄切りハーフベーコン・・・15g
  • ピーマン・・・1個
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • (A)ケチャップ・・・大さじ3
  • (A)中濃ソース・・・大さじ1
  • (A)牛乳・・・大さじ1
  • 有塩バター・・・10g
  • 粉チーズ・・・大さじ1

作り方

1.冷凍うどんはパッケージの表記に従い電子レンジで加熱し解凍します。
2.玉ねぎを薄切りにします。ピーマンを薄い輪切りにします。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、2の玉ねぎとベーコンを加えて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら2のピーマンを加えてさらに炒めます。
4.ピーマンに火が通ったら1と(A)を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、粉チーズをかけて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.簡単シンプル ネギ塩焼きうどん

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長ねぎをたっぷりと入れた、塩味の焼きうどんはいかがでしょうか。香ばしいごま油の香りと、生姜の爽やかな風味が食欲をそそります。炒めた長ねぎの甘みと鶏もも肉の旨味で、シンプルながらお箸がすすむ味わいに仕上がりますよ。いつもと違う味つけの焼きうどんを食べてみたい方におすすめです。

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) ・・・1玉
  • 鶏もも肉・・・100g
  • 長ねぎ・・・1本
  • 生姜・・・10g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • ごま油・・・大さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用) ・・・適量

作り方

準備.うどんはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2.生姜は千切りにします。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.フライパンにごま油、2を入れ弱火で熱し、香りが立ったら3を入れ中火で色が変わるまで炒めます。
5.1を入れ、鶏もも肉に火が通り、長ねぎがしんなりするまで中火で炒め、うどん、(A)を入れさらに炒め合わせます。
6.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け白いりごまを散らして完成です。

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