【あるなしクイズ】“もも肉”にあって“むね肉”にないものなーんだ？気になる正解は…

もも肉は「ある」、むね肉は「なし」、おにぎりは「ある」。あるとなしにはどんな違いがあるかわかりますか？問題文を見て、ぜひ考えてみてくださいね！あるなしクイズのあとは、クイズにちなんで鶏肉の簡単おかずをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

もも肉　　　　むね肉

おにぎり　　　サンドイッチ

フットサル　　サッカー

期日　　　　　締め切り

あるの言葉の中には、あるものに関係した言葉が隠れています。ヒントは「昔ばなし」！いろいろな昔ばなしを思い浮かべながら予想してみてくださいね。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは…？

「『桃太郎』に登場するものが隠れている」ということ！

もも肉には「桃」、おにぎりには「鬼」、フットサルには「サル」、期日には「キジ」が隠れていました。

さて、ここからはクイズにちなんで、鶏肉を使った簡単おかずレシピをご紹介します。鶏もも肉を使った照り焼きとから揚げ、鶏むね肉を使った炒めものなど、それぞれの部位の味わいを活かした絶品レシピをピックアップしました。どのレシピもやみつきのおいしさなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

覚えておきたい定番レシピ！鶏の照り焼きをご紹介します。しょうゆやみりんで作る照り焼きソースは、あらかじめ調味料を混ぜ合わせておくと失敗せずにお作りいただけますよ。パリッと香ばしい皮とジューシーな鶏もも肉に、こってりとした照り焼きソースがよく絡んで絶品の味わい！ごはんが進むこと間違いなしですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g
• 長ねぎ・・・1/2本

-----ソース-----

• しょうゆ・・・大さじ1.5
• みりん・・・大さじ1.5
• 料理酒・・・大さじ1.5
• 砂糖・・・小さじ2

• サラダ油・・・小さじ2

作り方

1.長ねぎは3cm幅に切ります。
2.鶏もも肉は筋切りをします。
3.ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から入れ、フライ返しで押さえながら焼き色がつくまで3分ほど中火で焼きます。
5.余分な脂を拭き取り、鶏もも肉を裏返したら1を加えさらに3分ほど中火で焼きます。
6.鶏もも肉に火が通ったら3を加え、汁気が飛び、鶏もも肉にツヤが出るまで強火で煮詰めたら火から下ろします。
7.食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。

やみつき必至！明太マヨから揚げはいかがですか？下味をつけた鶏もも肉に刻んだ大葉と明太子を混ぜ合わせ、片栗粉をつけてカラッと揚げました。ピリッと辛い明太子と大葉の風味がアクセントになり、あと引くおいしさ！しっかりと濃いめの味つけで、お酒にもよく合います。いつものから揚げとはひと味違った味わいがお楽しみいただけるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・250g
• 明太子・・・50g
• 大葉・・・10枚

-----下味-----

• 料理酒・・・大さじ2
• マヨネーズ・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ2
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

• 片栗粉・・・大さじ4
• 揚げ油・・・適量
• 大葉 (盛り付け用)・・・2枚

作り方

準備.明太子は薄皮から身をほぐしておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は粗みじん切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.ボウルに2、下味の材料を入れてよく混ぜ、15分ほどおきます。明太子、1を加えて混ぜ合わせます。
4.別のボウルに片栗粉を入れ、3にまぶします。
5.フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱したら、4を揚げます。
6.こんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら油切りをし、器に大葉を敷いて、5を盛り付けたら完成です。

キャベツがたくさんあるときには「鶏むね肉とキャベツのポン酢炒め」がおすすめです。マヨネーズでキャベツと鶏むね肉を炒め、ポン酢で味を調えました。マヨネーズのコクとポン酢の酸味が具材に絡み、やみつきになるおいしさに！シャキシャキのキャベツとしっとりやわらかな鶏むね肉の食感のバランスも良く、最後まで飽きずにおいしく召し上がれます。おつまみにもぴったりな一品ですよ。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• 料理酒 (下味)・・・大さじ1
• キャベツ・・・200g
• ポン酢・・・大さじ2
• マヨネーズ・・・大さじ1/2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.キャベツは一口大に切ります。
2.鶏むね肉は一口大に切り、料理酒を入れて、手で揉み込みます。
3.中火で熱したフライパンにマヨネーズをひき、1と2を入れて鶏むね肉に火が通るまで炒めます。
4.ポン酢を入れて全体に味が馴染むまで中火で炒めたら、火から下ろします。
5.お皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。

忙しいときにも大活躍する、鶏むね肉とキャベツのレモンペッパー蒸しのレシピです。キャベツの上に調味料をなじませた鶏むね肉とレモンを合わせ、電子レンジで加熱しました。鶏ガラスープの素をベースにした味つけに、レモンの酸味がよく合います。黒こしょうがいいアクセントになり、ぱくぱく食べられますよ。お酒のおつまみにもなるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前（縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿）)

• 鶏むね肉・・・200g
• キャベツ・・・200g
• レモン・・・1/2個

-----調味料-----

• 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• 黒こしょう・・・小さじ1/2

• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリは刻んでおきます。
1.レモンは薄いいちょう切りにします。
2.キャベツはざく切りにします。
3.鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れて調味料を加え、味がなじむまで混ぜ合わせます。
4.耐熱皿に2、3、1の順に入れて、ふんわりとラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで600Wの電子レンジで6分程加熱します。
5.パセリを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、クイズにちなんで鶏肉を使った簡単おかずレシピをご紹介しました。がっつりと食べたいときにはジューシーな鶏もも肉、さっぱりしたものが食べたいときには鶏むね肉など、気分によって使い分けるのもおすすめですよ。ぜひ今晩のおかずの参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。