「また作って！」「これ大好き」クセになるおいしさ！“納豆”おかずレシピ5選

納豆があまっていませんか？今回は、ストックしてあることの多い「納豆」を使って作る、アレンジおかずをご紹介します。にんにく醤油のアボカド納豆和えや、食感が楽しいポリポリ納豆、やみつきになる納豆の油揚げピザなど、ささっと作れておいしいレシピをピックアップしました。また作ってとリクエストされる、納豆好きにはたまらないレシピばかりです。簡単に作れるものばかりなので、ぜひご覧くださいね。

火を使わずにできあがる！にんにく醤油のアボカド納豆和えのご紹介です。ふわふわの納豆と濃厚なアボカドの旨みがクセになりますよ。大葉やミョウガなどの香味野菜がさわやかさをプラスしています。にんにく醤油でしっかりと味がしまり、お酒とよく合いますよ。ささっと作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• アボカド・・・1個
• レモン汁・・・小さじ1
• 納豆・・・1パック
• ミョウガ・・・1個
• 大葉・・・4枚
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

準備.アボカドは種を取り除き、皮を剥いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.アボカドは一口大に切ります。ボウルに入れてレモン汁を加え、よく混ぜ合わせます。
2.大葉、ミョウガは千切りにします。
3.別のボウルに納豆、(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えてさらによく混ぜ合わせます。
4.味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

ふんわり豆腐の納豆キムチのせのご紹介です。ピリッと辛くて旨みたっぷりのキムチと納豆があっさりとした絹ごし豆腐によく絡んでとてもおいしいですよ。味つけもシンプルなので、素材の味を楽しめるレシピです。材料も少なく電子レンジで簡単にできるので、すぐにおつまみがほしい！というときにおすすめですよ。

材料(2人前)

• 絹ごし豆腐・・・200g
• 溶き卵 (Ⅿサイズ)・・・1個分
• 顆粒和風だし・・・小さじ1
• 納豆・・・1パック
• キムチ・・・50g

作り方

1.耐熱皿に絹ごし豆腐、溶き卵、顆粒和風だしを入れ、絹ごし豆腐がとろとろになるまで混ぜ合わせます。
2.ふんわりとラップをかけ、卵に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
3.納豆、キムチをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

アボカドと納豆の油揚げピザはいかがでしょうか。まろやかなアボカドとふわふわの納豆にめんつゆのだしが効いた風味豊かな一品です。しっかりとした味わいなのでお酒によく合いますよ。上にのせたとろけるチーズも絶品！普通のピザよりも軽く召し上がっていただけるので、パクパクと食べ進められます。いつもとひと味違うピザをぜひお試しくださいね！

材料(2人前)

• 油揚げ・・・1枚
• アボカド・・・1/2個
• 納豆・・・1パック
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)わさび・・・小さじ1/2
• ピザ用チーズ・・・50g

作り方

準備.アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.アボカドは5mm角に切ります。
2.ボウルに納豆、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.油揚げは菜箸を転がし、長い辺を1辺残して3辺を切り、広げます。
4.2をまんべんなく広げ、1をのせ、ピザ用チーズを散らします。
5.アルミホイルを敷いた天板にのせオーブントースターで5分程焼き、チーズが溶けて焼き色が付いたら取り出します。
6.食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

食感が楽しい、ポリポリ納豆をご紹介します。外側をごま油でカリッと焼いているので、いつもの納豆とは食感も味わいも違います。口に入れると、ピリッと辛い七味唐辛子と白いりごまの風味が広がりますよ。スナック感覚でいただける一品なので、お酒のおつまみだけでなくおやつにもぴったりです。今までにはない納豆の新しい魅力を発見できるので、ぜひ作ってみてくださいね！

材料(1人前)

• 納豆・・・1パック
• (A)付属のタレ・・・1袋
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)七味唐辛子・・・小さじ1/2
• 薄力粉・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.納豆と(A)を合わせます。
2.1に薄力粉を入れて全体にまぶします。
3.中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて表面がカリッとするまで焼いたら火から下ろします。
4.お皿に盛り付けて完成です。

納豆と長ねぎを使った、だし香る和風チヂミのご紹介です。納豆入りの生地はふんわりとやわらかい食感で、和風の味つけとよく合いますよ。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

材料(2人前)

-----生地-----

• 納豆・・・1パック
• 長ねぎ・・・10cm
• 卵・・・1個
• 薄力粉・・・50g
• 水・・・50ml
• 顆粒和風だし・・・小さじ1
• 付属のタレ (納豆)・・・1袋

• サラダ油・・・小さじ2
• ポン酢・・・大さじ2

作り方

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに1、残りの生地の材料を入れて、ダマがなくなるまで混ぜます。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れて両面3分ずつ焼きます。両面に色がついたら火から下ろします。
4.食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。ポン酢につけてお召し上がりください。

いかがでしたか。納豆の新しいおいしさを発見できるレシピをご紹介しました。冷蔵庫にストックしてあることの多い納豆は、朝ごはん以外にも重宝します。おかずやおつまみにぜひ活用してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。