2021.12.28

「今日は手抜きデー!」家族にバレない“ごちそうおかず”レシピ5選

4.電子レンジで簡単 豚の生姜焼き

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電子レンジでパパッと手軽にお作りいただける、豚の生姜焼きはいかがですか?薄力粉をまぶした豚ロースに合わせ調味料を加え、玉ねぎをのせて電子レンジで加熱しました。ごはんの進む甘辛味が玉ねぎにしっかり染み渡り、満足度の高い一品に仕上がります。最後に、千切り生姜をトッピングすることで、爽やかな風味がプラスされ、いいアクセントに。忙しいときなども手間なくお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)・・・150g
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • 生姜・・・10g
  • (A)薄力粉・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・少々
  • (B)料理酒・・・大さじ1
  • (B)みりん・・・小さじ2
  • (B)しょうゆ・・・小さじ2
  • (B)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ1
  • リーフレタス・・・2枚

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.生姜は皮をむき、千切りにします。
3.豚ロースに(A)をまぶします。
4.耐熱皿に(B)を混ぜ合わせ、3を加えて和えるように混ぜます。
5.豚ロースを広げて1をのせ、ごま油を回しかけます。ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱します。
6.上下を返し、再びラップをかけて600Wの電子レンジで2分豚ロースに火が通るまで加熱します。
7.リーフレタスを敷いたお皿に盛り付け、2を散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

5.電子レンジで作る 焼肉のタレで簡単手羽元煮

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味つけは焼肉のタレにお任せ!電子レンジでお作りいただく「簡単手羽元煮」を作ってみましょう。鶏手羽元と合わせ調味料をジッパー付き保存袋に合わせて揉み込み、火が通るまで電子レンジで加熱しました。焼肉のタレがしっかり染みたジューシーな手羽元が絶品!ほんのりニンニクの風味を効かせて、食欲がそそる一品です。おつまみとしても大活躍すること間違いなしですので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 (計350g)・・・6本
  • (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鶏手羽元はフォークで数カ所刺します。
2.ジッパー付き保存袋に、1と(A)を入れ揉み込みます。
3.耐熱容器に2を入れラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱したら、鶏手羽元の上下をかえして、ふんわりとラップをかけ、さらに5分程加熱します。
4.中まで火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

家族にバレないごちそうおかずでこっそり手抜きをしよう

いかがでしたか?簡単でパパッとお作りいただける、ごちそうおかずレシピをご紹介しました。電子レンジを活用したり缶詰を使ったりすることで、こっそり手抜きしながらごちそうおかずをお作りいただけます。パパッと作れるごちそうおかずを献立のレパートリーに追加しておけば、忙しい日や疲れたときにも安心ですよ。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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