「これ常備しよう！」「あると嬉しい！」毎日がちょっと楽になる！作り置き"おかず"レシピ5選

ごはん作りにあまり時間がかけられない日には、冷蔵庫に常備菜があると助かりますよね。そこで今回は、余裕のある日に作っておけば心強い味方になること間違いなしの「作り置きおかず」を5つご紹介します。定番のこんにゃくピリ辛炒めやそぼろのひじき煮など、幅広いレシピをピックアップしました。「これ常備しよう！」「あると嬉しい！」と思えるラインナップです。ぜひチェックしてみてくださいね！

💡さっぱりジューシー！ねぎ塩レモンチキンはいかがでしょうか。薄力粉をまぶしてカリっと焼いた鶏もも肉にねぎ塩レモンダレを絡めた、さわやかな味わいの一品です。レモンの酸味とねぎ塩の旨味がお肉によく絡み、やみつきになるおいしさですよ。黒こしょうが効いているので、ビールにもよく合います。

💡プリプリとした食感が楽しい、こんにゃくのピリ辛炒めのご紹介です。ごま油香る甘めのしょうゆ味にピリッと辛い鷹の爪がアクセントになり、一口食べるとあとを引くおいしさです。こんにゃくに格子状の切りこみを入れることで、味がよく染みこみますよ。ごはんのお供やお酒のおつまみにもぴったり！ぜひ作ってみてくださいね。

💡食卓にあるとうれしい、鶏そぼろのひじき煮をご紹介します。鶏ひき肉とひじきを甘辛く炒め、さやいんげんを入れて彩りを添えました。シンプルで素朴な味わいのそぼろはごはんとの相性抜群！ごはんに混ぜておにぎりにして食べてもおいしく召し上がれますよ。お子様から大人までみんな大好きなメニューなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

💡何度も食べたくなるおいしさ！牛肉の甘辛カレー炒めのレシピです。食材は牛肉と玉ねぎだけですが、コクのあるマイルドな甘さとスパイシーなカレーの風味が絶妙でクセになる味わいです。甘さと辛さのバランスが絶妙で、ついつい手が伸びること間違いなしですよ。しっかりと味がついていてオムライスなどにもアレンジ可能なので、ぜひお試しくださいね。

💡ピーマンをメインにじゃこを加えて炒めるだけで完成する常備菜です。じゃこの食感と味わいがアクセントになり、ごはんのお供にもぴったりですよ！じゃこの旨味と塩気を利用するので、ほかの味つけはしょうゆのみ。ピーマンを切ってサッと炒め合わせるだけなので、時間がないときの常備菜作りにもぜひ活用してほしいレシピです。

いかがでしたか？今回は、余裕のある日にまとめて作っておける「作り置きおかず」をご紹介しました。どのおかずもごはんとの相性抜群で飽きがこない、もう一度リピートしたくなるレシピばかりです。休日の空いた時間に何品か作ってストックしておくと、平日のごはん作りがとっても楽チンになりますよ。ぜひお試しくださいね！

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。