常備菜 鶏そぼろのひじき煮 レシピ・作り方

「常備菜 鶏そぼろのひじき煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あると便利な常備菜、鶏そぼろのひじき煮のレシピの紹介です。鶏肉の旨味がひじきに染み込んだ、素朴な味わいです。ご飯にのせて丼にしたり、豆腐と組み合わせてもおすすめです。お家にある調味料で簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 (もも) 200g
  • さやいんげん 6本
  • 乾燥ひじき 15g
  • 水 (戻す用) 適量
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 準備. さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
  2. 1. ボウルに乾燥ひじきと水を入れてパッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
  3. 2. さやいんげんは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて炒めます。
  5. 4. 鶏ひき肉に火が通りそぼろ状になったら、1、2、①を入れて中火で5分ほど煮詰めます。
  6. 5. 汁気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

乾燥ひじきはパッケージの表記に従って、水で戻してください。 冷蔵保存で2日~3日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。

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