「もう味つけに悩まない！」焼肉のタレで味が決まる“楽チンおかず”の作り方

今回は、冷蔵庫に余りがちな焼き肉のタレで簡単に味つけできるおかずをご紹介！簡単手羽元煮やキャベツと玉ねぎの回鍋肉風、オクラの肉巻きなどをピックアップしました。コクと旨味に辛味が効いた焼き肉のタレは食欲をそそる味つけになること間違いなしですよ。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

おかずにもおつまみにも喜ばれる、簡単手羽元煮を作ってみませんか。鶏手羽元はフォークで刺してから調味料を揉み込むことで、中までしっかりと味を染みこませました。旨みたっぷりの鶏手羽元に甘辛い焼き肉のタレがからんだ、やみつき必至の一品です！火を使わずに電子レンジで作れるメイン料理は、手軽でうれしいですね。

材料(2人前)

• 鶏手羽元 (計350g)・・・6本
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方
1.鶏手羽元はフォークで数カ所刺します。
2.ジッパー付き保存袋に、1と(A)を入れ揉み込みます。
3.耐熱容器に2を入れラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱したら、鶏手羽元の上下をかえして、ふんわりとラップをかけ、さらに5分程加熱します。
4.中まで火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

とっても簡単に作れる、ピーマンとナスのそぼろ炒めのご紹介です。豚ひき肉と野菜を焼肉のタレやしょうゆで炒め、ジューシーでクセになる味わいに仕上げました。とろみがついた濃い目の味つけは、ごはんがもりもり進むこと間違いなしですよ。フライパンで炒めるだけなので、時間がない日にもパッとお作りいただける一品です。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・100g
• ピーマン・・・2個
• ナス・・・1本
• 水・・・適量
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1

作り方
1.ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、千切りにします。
2.ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分さらします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら取り出します。
4.同じフライパンに水気を切った2を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
5.1を加えて中火で炒め、ピーマンがしんなりしたら3を戻し入れます。
6.(A)を入れて味がなじむまで中火で炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら熱します。とろみが付いたら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。

お酒にもよく合う、こんにゃくステーキ風を作ってみましょう。格子状に切り込みを入れたこんにゃくにコク旨な焼き肉のタレがよく絡み、プリプリとした食感がクセになる一品です。材料3つで手軽に作れるので、あと一品欲しいときやおもてなしにもぴったりですよ。お好みの辛さの焼き肉のタレで、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• こんにゃく・・・200g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 焼肉のタレ・・・大さじ2
• 小ねぎ・・・適量

作り方
1.鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを入れて5分ほど入れて下ゆでし、湯切りし、粗熱をとります。
2.格子状に切り込みを入れ、4等分に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、油をひかずに2を入れて炒めます。
4.こんにゃくの水分が飛んだら焼き肉のタレを入れて炒め、全体になじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がりです。

今夜のおかずは野菜がモリモリ食べられる、キャベツと玉ねぎの回鍋肉風にしませんか。 焼き肉のタレやみそに豆板醤と鷹の爪を加えたピリ辛味がシャキシャキの野菜に絡み、たまらないおいしさです。思わずごはんのおかわりが欲しくなりますよ。とってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• キャベツ (1/4個)・・・200g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みそ・・・小さじ2
• (A)豆板醤・・・小さじ1/2
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1

作り方
1.キャベツはざく切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて火が通るまで炒めます。
3.1と(A)を加えて中火のままキャベツがしんなりとするまで炒めたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

ボリューム満点！オクラの肉巻きのレシピです。オクラを豚肉で巻き、フライパンで焼いてタレを絡めるだけのお手軽レシピ。焼き肉のタレとみその相性がよく、深みのある味わいは、思わず箸が伸びるおいしさ！オクラには豚肉の旨味がしっかりと染み込み絶品ですよ。豚ロース肉は他の部位でも代用できますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• オクラ・・・8本
• 豚ロース (計150g)・・・8枚
• 塩 (板ずり用)・・・適量
• 塩 (下味用)・・・少々
• 黒こしょう (下味用)・・・小さじ1/4　

-----タレ-----

• 焼肉のタレ・・・大さじ2
• みそ・・・大さじ1/2
• 白いりごま・・・大さじ1

• ごま油・・・大さじ1

作り方
1.タレの材料を混ぜます。
2.オクラのヘタとガクを取ります。塩をふって表面をこすり、流水で洗います。
3.豚ロースを広げ、塩、黒こしょうをかけます。
4.3に2をのせて巻きます。
5.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして並べ、焼きます。豚ロースに火が通り、焼き色がついたら1を加えて絡めます。
6.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。今回は焼き肉のタレで味つけできる簡単おかずレシピをご紹介しました。コク旨の味わいにスパイスも効いた焼き肉のタレがあれば、少ない調味料で簡単にごはんの進む味つけができますよ。ご紹介したレシピをぜひ試してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。