「ナスがあったらコレ！」トロっと絶品“大人気おかず”レシピ5選

とろっとした食感と濃厚な味わいがたまらない「ナス」。しかし、使い道に悩んで余ってしまった…という方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、ナスを活用した、みんなが喜ぶ「大人気のおかずレシピ」をご紹介します。ごはんが進むナスとエビのオイスターソース炒めや、ナスと鶏むね肉のピリ辛照り照り炒めなど、さまざまなレシピをピックアップ！お家にナスがあったら、ぜひ試してみてくださいね。

💡食べごたえのある、ナスとひき肉たっぷりのトマトソースグラタンをご紹介します。ナスの濃厚さと牛豚合びき肉の旨味、カットトマト缶のほどよい酸味を、コクたっぷりのチーズがまとめた一品。ケチャップを加えることで甘みも加わり、お子さまも食べやすい味わいです。このままで食べるのはもちろん、ごはんやスパゲティを入れるアレンジもいいですね！

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡やみつき必至！ナスとエビのオイスターソース炒めはいかがでしょうか。材料を炒めてオイスターソースや砂糖などを混ぜた合わせダレで味つけ。オイスターソースのコクと鶏ガラスープの素の旨味が絡んだ食材は、たまらないおいしさです。とろっとしたナスとプリプリのエビで、食感の違いも楽しめますよ。エビは片栗粉をまぶしてから炒めるのが、さらに食感をよくするコツですよ。

💡ナスを油で揚げてから煮るオランダ煮を作ってみませんか？油と相性のよいナスは、揚げることでトロトロの食感に！めんつゆの旨味がしみわたって、どこか懐かしいほっこりとした味わいですよ。冷やして食べるのもおすすめです。

💡照り照りの見た目が食欲そそる、ナスと鶏むね肉のピリ辛炒めをご紹介します。コチュジャンの甘辛さと豆板醤のピリッとした刺激、オイスターソースのコクが食材に絡み、あと引くおいしさです。はちみつの濃厚な甘みもアクセントになり、白いごはんが止まらなくなりますよ！鶏胸肉は、もも肉やささみでもおいしく作れます。ぜひお試しください。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

💡火を使わず作れる、ナスとベーコンのケチャップ蒸しのレシピです。切った材料と調味料を混ぜたら電子レンジで加熱し、オリーブオイルを和えるだけととっても簡単！ケチャップの甘みと酸味、ウスターソースのコクが、濃厚な味わいのナスとジューシーなベーコンに絡んで、クセになるおいしさです。お酒との相性もばっちりですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。今回は、ナスの旨みを活かした「大人気おかずレシピ」を5つご紹介しました。さまざまな食材や調味料と相性のよいナスは、汎用性ばっちり！とろっとした食感もよく、思わずハマってしまいますよ。ごはんにもお酒にも合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。