ナスとひき肉たっぷりのトマトソースグラタン レシピ・作り方

「ナスとひき肉たっぷりのトマトソースグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとひき肉たっぷりのトマトソースグラタンのご紹介です。ナスの食感と、トマトソースで煮込んだひき肉がよく合います。お好みでスパゲティやごはんを入れると、ボリュームが出て、バリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにします。
  2. 1. ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ホワイトマッシュルームは5mm幅に切ります。
  4. 3. ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。水を張ったボウルに入れ、キッチンペーパーを密着させて5分程おきます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を拭き取った3を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
  6. 5. 中火に熱した同じフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで更に炒めます。
  7. 6. トマトソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせたら、2を入れて5分程煮込み、汁気が半量程になったら火から下ろします。
  8. 7. 耐熱皿に6の2/3量を入れ、4を並べ、その上に残りの6をかけ、ピザ用チーズを全体に散らします。
  9. 8. オーブントースターに入れ、ピザ用チーズが溶けるまで5分程焼きます。取り出してパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取ってください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 トマトソースの塩加減は、お好みで調整してください。 トマトソースは、時々かき混ぜながら仕上げてください。 耐熱皿は、500mlの器を使用しました。

たべれぽ

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