【あるなしクイズ】“卵”にあって“鶏肉”にないものなーんだ？気になる正解は...

あるなしクイズにチャレンジしてみませんか？卵は「ある」、鶏肉は「なし」、犬は「ある」、猫は「なし」…。あるとなしの違いを当ててみてくださいね。「ある」の言葉を何かに変換すると、共通点が見えてきますよ。答え合わせのあとには、「ある」の卵と「なし」の鶏肉を使った主菜にぴったりのおかずレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

卵　　　　　　鶏肉

犬　　　　　　猫

香港　　　　　日本

「ある」の言葉を英語に変換してみてください。何かに気づきませんか？

それでは正解発表です！「ある」に共通してるのは…？

「英語にすると『g』で終わる」ということ！

「ある」の言葉を英語に変換してみると、卵は「egg」、犬は「dog」、香港は「Hong Kong」になります。すべて「g」で終わっていますね。

さてここからは、問題に出てきた卵と鶏肉を使った、主菜におすすめのおかずレシピをご紹介します。揚げないので手軽にお作りいただける焼きスコッチエッグや、チーズと黒こしょうでアレンジした鶏むねからあげなど、晩ごはんの主菜にぴったりの絶品おかずばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

中から出てくるとろーっとした半熟卵がたまらない、焼きスコッチエッグのレシピをご紹介します。ジューシーな肉だねと卵の相性が抜群で、パクっとかじると、口いっぱいにおいしさが広がります。通常は油で揚げるレシピが多いスコッチエッグですが、こちらはフライパンで焼いているので、気軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 卵・・・2個
• お湯 (茹で用)・・・800ml
• 塩・・・小さじ1

-----肉だね-----

• 牛豚合びき肉・・・100g
• 玉ねぎ (60g)・・・1/4個
• 溶き卵・・・1/2個分
• パン粉・・・大さじ1
• 塩・・・小さじ1/4
• 黒こしょう・・・ふたつまみ

• 薄力粉・・・大さじ2
• パン粉・・・30g
• サラダ油・・・大さじ2

-----ソース-----

• ウスターソース・・・大さじ2
• ケチャップ・・・大さじ2

• ベビーリーフ (ミックス)・・・20g

作り方

1.ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
2.鍋にお湯を沸騰させ、塩と卵を入れて強火で5分ほどゆで、取り出します。流水にさらし、粗熱が取れたら殻をむきます。
3.玉ねぎはみじん切りにします。
4.ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2等分にします。
5.2に薄力粉をつけ、4で卵全体を覆うように包み、パン粉をまぶします。
6.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ、蓋をして火が通るまで10分ほど蒸し焼きにします。時々、蓋を外して全面に焼き色がつくように転がします。
7.火から下ろして器に盛り付け、ベビーリーフを添え、1をかけて出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

時間のない日の晩ごはんにおすすめ！小松菜と豚肉の卵炒めを作ってみませんか？フライパンで炒めるだけでお作りいただけるので、パパッとごはん作りを済ませたいときにぴったりですよ。ジューシーな豚肉とシャキシャキの小松菜に半熟の卵がよく合い、食べごたえもあります。彩りもきれいなので、食卓が明るくなりますよ。

材料(2人前)

• 豚もも肉 (薄切り)・・・150g
• 小松菜 (計200g)・・・2株

-----炒り卵-----

• 溶き卵・・・2個分
• ごま油・・・大さじ1

• ニンニク・・・1片
• (A)水・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)塩・・・少々
• (A)黒こしょう・・・少々
• ごま油・・・大さじ1/2

作り方

準備.小松菜の根元は切り落としておきます。
1.小松菜は5cm幅に切り、小松菜は葉と茎に分けます。ニンニクは薄切りにします。
2.豚もも肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて、半熟状になったら取り出します。
4.同じフライパンにごま油、1のニンニクを入れて弱火で熱して、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
5.豚もも肉に火が通ったら1を茎、葉の順に加えて中火で炒めます。小松菜の葉がしんなりしたら3を戻し、(A)を加えて炒めます。
6.味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

簡単に味つけできる、鶏もも肉の照り焼きのレシピをご紹介します。鶏肉に薄力粉をまぶしてから焼いているので、甘辛いタレがしっかり絡んでごはんが進む味わいですよ。ひと口サイズでやわらかく仕上がった鶏もも肉は、お子様も食べやすくなっています。鶏肉に焼き色をしっかりつけると、よりおいしそうな見た目に仕上がりますよ。

材料(2人前)

• 鶏もも肉 (1枚)・・・200g
• 薄力粉・・・大さじ1
• さやいんげん・・・5本

-----タレ-----

• 料理酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ2
• 砂糖・・・小さじ1

• サラダ油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.さやいんげんはヘタと筋を取っておきます。
1.さやいんげんは半分に切ります。
2.鶏もも肉は一口大に切り、全体に薄力粉をまぶします。
3.ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。全体に焼き色ついたら蓋をして、弱火で6分程加熱します。
5.鶏もも肉に火が通ったら1と3を入れ、中火でタレを絡ませます。
6.全体に味が馴染んだら火からおろし、器に盛り付けます。白いりごまをふりかけたら完成です。

鶏むねからあげを、粉チーズと黒こしょうでアレンジしてみませんか？鶏むね肉の淡白な味わいに、粉チーズの旨味とピリッとした黒こしょうの風味が加わって、満足度の高いからあげになりますよ。スパイシーでコクのある味わいは、ごはんのおかずにはもちろんお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・300g

-----下味-----

• 溶き卵・・・1個分
• 粉チーズ・・・大さじ2
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

• 片栗粉・・・大さじ2
• 揚げ油・・・適量
• 粉チーズ・・・小さじ1/2
• 黒こしょう・・・小さじ1/2

作り方

1.鶏むね肉はフォークで刺し、一口大に切ります。
2.ボウルに1を入れて、下味の材料を混ぜ合わせ、軽く揉み込みラップをし、冷蔵庫に20分おきます。
3.2の汁気を切り、片栗粉をまぶします。
4.フライパンの底から3cmほど揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら3を揚げます。5分程こんがりと揚げ色が付き、火が通ったら油を切ります。
5.お皿に盛りつけ、粉チーズと黒こしょうを振りかけたら完成です。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、問題に出てきた卵と鶏肉を使った、主菜にぴったりのおかずレシピをご紹介しました。卵や鶏肉は、冷蔵庫にあることが多い食材ですよね。買い物に行けない日でも作りやすい卵や鶏肉のおかずを、ぜひ晩ごはんの主菜に取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。