最終更新日 2023.12.23

「ホットケーキミックスで簡単!」少ない材料で作れる“おやつ”レシピ5選

「ホットケーキミックスで簡単!」少ない材料で作れる“おやつ”レシピ5選

手づくりおやつでティータイムは、憧れですよね。たくさんの材料をそろえたり粉をふるったりする手間を考え、気軽に作れないと考えている方もいるのではないでしょうか。

今回は、そんな方にもおすすめのホットケーキミックスを使って作れる、簡単おやつのレシピをご紹介します。りんごとヨーグルトのケーキや、つぶあんと生クリームの組み合わせがおいしいミニどら焼きなど、バリエーション豊かなおやつレシピをピックアップしました。少ない材料で作れて工程もシンプルなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

1.簡単 りんごとヨーグルトのケーキ

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りんごを丸ごと1個使う、贅沢な味わいのケーキをご紹介します。加熱されたりんごの甘酸っぱさと、生地のしっとりした食感がよく合う一品です。材料も工程も少ないので、思いついたときに気軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しいただき、ゴロゴロと入ったりんごの食感や自然な甘みをお楽しみくださいね。

材料(1台分(22×8×6cmのパウンド型))

  • りんご・・・1個
  • ホットケーキミックス・・・100g
  • (A)無糖ヨーグルト・・・50g
  • (A)卵・・・1個
  • (A)溶かしバター (無塩)・・・30g
  • (A)砂糖・・・30g
  • 粉糖・・・適量

作り方

準備.りんごは皮を剥き、芯とタネを取り除いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.りんごは1cm幅の角切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.全体が混ざったら1を入れ、ホットケーキミックスを入れたらゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
4.型にクッキングシートを敷き、3を流し入れます。天板に乗せて、180℃のオーブンで30分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて粉糖を振って完成です。

2.簡単気軽にオレンジマフィン

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簡単オレンジマフィンのご紹介です。オレンジマーマレードジャムのさわやかな風味とホットケーキミックスのやさしい甘さが絶妙ですよ。混ぜ合わせて焼くだけで簡単にお作りいただけるので、お子様と一緒に作るのにもおすすめのレシピです。オレンジをトッピングすることで見た目も可愛く仕上がり、おもてなしにも喜ばれる一品になりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

-----生地-----

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • オレンジマーマレード・・・100g
  • 卵・・・1個
  • 牛乳・・・60ml
  • サラダ油・・・30ml

-----トッピング-----

  • オレンジ (60g)・・・1/4個

作り方

準備.オレンジは洗い、水気を切っておきます。 型にグラシン紙を敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.オレンジは薄切りにします。
2.生地の材料をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3.型に流し入れ、1をのせます。180℃のオーブンで焼き色がつくまで20~25分程焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外して完成です。

3.ふんわりしっとり さつまいもケーキ

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さつまいもの自然な甘みが引き立つ、シンプルなさつまいもケーキはいかがでしょうか。しっとり、ふわふわの食感がたまらないケーキです。使用するさつまいもの種類によっても、いろいろな味わいをお楽しみいただけますよ。手順も簡単なので、お菓子作り初心者の方にもおすすめのレシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(15×6cm))

  • さつまいも・・・250g
  • 水 (さらす用)・・・適量
  • 牛乳・・・100ml
  • ホットケーキミックス・・・150g
  • 砂糖・・・大さじ3
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・2個
  • 溶かし無塩バター・・・50g

作り方

準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。さつまいもは皮をむいておきます。
1.さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水に5分ほどさらし水気を切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで7分程加熱します。粗熱が取れたらフードプロセッサーに入れて撹拌します。牛乳を3回に分け入れてなめらかになるまで都度撹拌します。
3.ボウルに卵黄と砂糖を入れてならかになるまで泡立て器で混ぜ合わせたら、2と溶かし無塩バターを加えてさらに混ぜ合わせます。
4.ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
5.型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで30分加熱します。
6.粗熱を取り、型から出して完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

4.HMでホットク風チーズおやき

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韓国屋台の定番ホットク風の、チーズおやきです。はちみつの優しい甘さの中でチーズの塩気がアクセントになり、やみつきになる味わいです!甘じょっぱいものが好きな方にはぜひお作りいただきたい一品。つぶしたバナナやチョコレートなど、中に入れる具材のアレンジもお楽しみいただけます。ぜひお試しいただき、ホカホカの焼きたてを召し上がってくださいね。

材料(4枚分)

-----生地-----

  • ホットケーキミックス・・・200g
  • 片栗粉・・・大さじ3
  • 水・・・100ml
  • ピザ用チーズ・・・40g
  • サラダ油・・・大さじ3
  • はちみつ・・・大さじ1

作り方

1.生地の材料をボウルに入れよく混ぜ合わせます。ひとまとまりになったら手でよく捏ねます。
2.つるんとしたら4等分にし、ピザ用チーズを包み、1.5cmほどの厚さに平たくつぶします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を軽く押し付けながら焼きます。
4.両面に焼き色がついたら火から下ろし、お皿に盛り付けます。
5.はちみつをかけたら完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

5.ホットケーキミックスで作るミニどら焼き

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コロンとした見た目が可愛い、ミニどら焼きのレシピをご紹介します。風味豊かなつぶあんとふわふわ生クリームが相性抜群で、つい手が伸びてしまうおいしさです。ハードルが高そうな和菓子も、ホットケーキミックスを使えばお手軽にお作りいただけますよ。おもてなしにもぴったりのおやつなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(6個分)

-----皮-----

  • ホットケーキミックス・・・100g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 牛乳・・・50ml
  • はちみつ・・・大さじ2
  • つぶあん・・・60g
  • 生クリーム・・・60ml
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 氷水・・・適量
  • サラダ油・・・小さじ1

作り方

1.ボウルに皮の材料を順に入れ、よく混ぜます。
2.フライパンを弱火にかけ、サラダ油をひき、キッチンペーパーで薄く延ばします。大さじ1ずつ生地を流し入れ、直径4cm程の大きさに形を整えます。
3.中火にして、表面にふつふつと気泡が出てきて、縁が乾いてきたら、裏返して弱火にして1分焼き、火が通ったら火から下ろします。
4.濡れ布巾の上にフライパンを置いて温度を下げ、同様に11枚焼き、火から下ろします。
5.ボウルに氷水を当て、生クリーム、砂糖を入れて、泡立て器で9分立てにします。
6.粗熱が取れた4を2枚1組にして、つぶあんの1/6量、5の1/6量を挟みます。同様に5個作ります。
7.器に盛り付けて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

ホットケーキミックスでおやつを作って、ティータイム!

いかがでしたか。ホットケーキミックスを使って作る、おやつのレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスを使うので少ない材料で済み、粉をふるう必要もありません。基本は混ぜて焼くだけなので、気軽にお菓子作りにチャレンジできますよ。今回ご紹介したレシピを参考にして、ティータイムのお供にぜひ作ってみてくださいね。

※こちらの記事は2021.9.25に初公開した内容を再投稿したものです。

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