2021.1.28

「お子さまとお菓子作り!」ホットケーキミックスで簡単”スコーンレシピ”5選

お子さまと一緒におうちで過ごす機会が増えた今、どのように過ごそうか迷ってしまうこともありますよね。そんなときは、お菓子作りを楽しんでみるのはいかがでしょうか。

今回は、簡単に作れるスコーンのレシピをご紹介します。どのレシピもホットケーキミックスを使用しているので、作ったことがない方でも安心してお作りいただけますよ。チョコレート味や抹茶味、コーンフレークを加えた食感楽しいスコーンなど、さまざまなバリエーションで楽しめるレシピをピックアップしました。ぜひお子さまと一緒にさまざまなスコーン作りに挑戦してみてくださいね!

1.ザクザク食感のコーンフレークスコーン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

ザクザクとした食感がやみつきになる!コーンフレークスコーンをご紹介します。ホットケーキミックスで作る生地にコーンフレークを加えて、楽しい食感のスコーンに仕上げました。お好みのシリアルやミューズリーを使用すれば、アレンジも広がりますよ。とても簡単にお作りいただけるので、ぜひこの機会に作ってみてくださいね。

材料(8個分)

  • ホットケーキミックス・・・200g
  • コーンフレーク・・・40g
  • 無塩バター・・・50g
  • 牛乳・・・50ml
  • 砂糖・・・大さじ2
  • 薄力粉 (打ち粉)・・・大さじ1
  • チャービル (飾り用)・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バター、ホットケーキミックスを入れ、全体が馴染むまで手でこすり合わせるように混ぜ合わせます。
2.牛乳、砂糖を入れ、ゴムべらでよく混ぜ合わせます。
3.コーンフレークを入れ、全体が馴染むまで混ぜ合わせます。
4.まな板に薄力粉をふり、3を厚さ1.5cmの円形に成形し、6等分に切ります。
5.クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで20分程焼きます。
6.取り出して粗熱を取り、器に盛り付け、チャービルを添えて出来上がりです。

2.HMで簡単スコーン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

まずはシンプルなスコーンのレシピをご紹介します。バターの風味が効いた生地はサクサクとした食感で、ついついもうひとつ食べたくなるおいしさですよ!このレシピでは生クリームといちごを添えていますが、お好きなジャムやフルーツを添えるのもおすすめです。スコーンを作ったことがない方はまずこのレシピで作ってみてはいかがでしょうか。

材料(8個分)

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • 有塩バター・・・30g
  • 氷水・・・適量
  • 生クリーム・・・70ml
  • 強力粉(打ち粉)・・・適量

-----飾り用----

  • 生クリーム・・・130ml
  • 砂糖・・・大さじ1
  • いちご・・・2個

作り方

準備.オーブンは200℃に予熱しておきます。
1.氷水を当てたボウルに飾り用の生クリーム、砂糖を入れて、泡立て器で6分立てにします。
2.有塩バターは5mm角に切り、冷蔵庫で10分程冷やします。
3.ボウルにホットケーキミックスと2を入れ、有塩バターをフォークでつぶすように混ぜます。バターが細かくなったら、手ですり混ぜます。
4.バターがなじんでサラサラになったら生クリームを加え混ぜ合わせ、手で折りたたむようにしてまとめます。
5.強力粉をふった台に4をのせ、麺棒で厚さ1cm程にのばし8等分に切ります。
6.クッキングシートを敷いた天板の上に5を並べ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分程焼きます。
7.粗熱がとれたらお皿に盛り付け、1、いちごを添えて完成です。

3.オートミールとチョコのスコーン 

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

オートミールとチョコレートで作るスコーンをご紹介します。ホットケーキミックスで作る生地にオートミールを加えて焼き上げているので、ザクザクとした食感をお楽しみいただけます。ミルクチョコレートも入っていて、おやつや朝食にぴったり!材料を順番に混ぜ合わせて焼くだけなので、とても簡単にお作りいただけます。ぜひお子さまと一緒に作ってみてくださいね。

材料(8個分)

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • 無塩バター・・・50g
  • 牛乳・・・50ml
  • ミルクチョコレート・・・50g
  • オートミール・・・50g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートは1cm角に切ります。
2.ボウルにホットケーキミックス、無塩バターを入れゴムベラで混ぜます。
3.無塩バターがなじんだら牛乳を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
4.1、オートミールを加えさっくりと混ぜ、ひとまとめにします。
5.手で厚さ2cm程の円形にし、8等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで20分程焼きます。
6.表面に焼き色がついたら器に盛り付け完成です。

人気のカテゴリ